Springer Science and Business Media LLC

Một chủng vi khuẩn sản xuất celluloxe được tách từ những quả táo hỏng đã được xác định là Gluconacetobacter hansenii dựa trên các đặc tính sinh lý và phương pháp giải trình tự gen 16S rDNA hoàn chỉnh, và được đặt tên cụ thể là Gluconacetobacter hansenii PJK. Lượng celluloxe vi khuẩn (BC) được G. hansenii PJK sản xuất trong một bể cấy lắc cao gấp 1,5 lần so với lượng sản xuất trong môi trường tĩnh. Việc bổ sung ethanol vào môi trường trong quá trình nuôi cấy đã nâng cao năng suất của celluloxe vi khuẩn, thêm vào đó, việc bổ sung 1% ethanol vào môi trường nuôi cấy đã khiến BC được sản xuất kết tụ thành một khối lớn, do đó bảo vệ các tế bào G. hansenii PJK sản xuất celluloxe khỏi việc chuyển đổi thành các đột biến không sản xuất celluloxe (Cel) trong môi trường chịu kéo. Các tế bào được cấy chuyển ba lần trong môi trường chứa ethanol vẫn duy trì khả năng sản xuất BC mà không bị giảm năng suất sản xuất.