thumbnail

Springer Science and Business Media LLC

SCOPUS (2007-2017)

  1958-5586

  1958-5594

 

 

Cơ quản chủ quản:  N/A

Phân tích ảnh hưởng

Các bài báo tiêu biểu

Composition and properties of bovine colostrum: a review
Tập 96 Số 2 - Trang 133-158 - 2016
Brian A. McGrath, Alan L. Kelly, Paul L.H. McSweeney
Formation and properties of the whey protein/κ-casein complexes in heated skim milk – A review
Tập 89 Số 1 - Trang 3-29 - 2009
Laurence Donato, Valérie Briard‐Bion
Role of somatic cells on dairy processes and products: a review
Tập 94 Số 6 - Trang 517-538 - 2014
N. Li, Romain Richoux, Pierre‐Guy Marnet, Patrice Martin, Valérie Gagnaire
Pre-treatment of cheese milk: principles and developments
Tập 88 Số 4-5 - Trang 549-572 - 2008
Alan L. Kelly, Thom Huppertz, Jeremiah J. Sheehan
ACE-inhibitory activity and ACE-inhibiting peptides in different cheese varieties
- 2010
R. Sieber, Ueli Bütikofer, Lotti Egger, Reto Portmann, Barbara Walther, Daniel Wechsler
Encapsulation of ascorbic acid in liposomes prepared with milk fat globule membrane-derived phospholipids
Tập 92 Số 4 - Trang 353-366 - 2012
Bita Farhang, Yukio Kakùda, Milena Corredig
Comparison of hydrophobic and hydrophilic encapsulation using liposomes prepared from milk fat globule-derived phospholipids and soya phospholipids
Tập 89 Số 1 - Trang 99-113 - 2009
Abby K. Thompson, Anne Couchoud, Harjinder Singh
Effect of adding salt during the diafiltration step of milk protein concentrate powder manufacture on mineral and soluble protein composition
Tập 93 Số 4-5 - Trang 401-413 - 2013
V. Sikand, P. S. Tong, John H. Walker
Assessment of lactation stage and breed effect on sheep milk fatty acid profile and lipid quality indices
Tập 95 Số 4 - Trang 509-531 - 2015
Vassilia J. Sinanoglou, Panagiota Koutsouli, Charalambos Fotakis, Georgia Sotiropoulou, Dionisis Cavouras, Iosif Bizelis
Determination of the diffusion coefficients of small solutes in cheese: A review
Tập 90 Số 5 - Trang 477-508 - 2010
Juliane Floury, Sophie Jeanson, Samar Aly, Sylvie Lortal
Chỉ mục cơ sở dữ liệu
Scopus - Elsevier

Index Years: 2007-2017

Xem chi tiết

Các tạp chí khác