Tập 57 Số 5 ·Trang 802-823·2013
Birgit A. Rumpold, Oliver Schlüter
Tập 51 Số 1 ·Trang 61-99·2007
Annie Pfohl‐Leszkowicz, Richard A. Manderville
#Ochratoxin A #độc tính #khả năng gây ung thư #bệnh thận #mycotoxin
Tập 55 Số 1 ·Trang 83-95·2011
Marianne N. Lund, Rosangela Marchelli, Caroline P. Baron, Mario Estévez
#oxy hóa protein #thực phẩm từ cơ #chất lượng thịt #dinh dưỡng con người
Tập 51 Số 6 ·Trang 675-683·2007
Shirley Zafra‐Stone, Taharat Yasmin, Manashi Bagchi, Archana Chatterjee, Joe A. Vinson, Debasis Bagchi
#Quả mọng #Anthocyanin #Chất chống oxy hóa #OptiBerry #Rối loạn tim mạch #Viêm #Helicobacter pylori #ORAC #Bảo vệ DNA #Chức năng nhận thức.
Tập 53 Số S2 ·2009
Ulrich Schlemmer, Wenche Frølich, Rafael Prieto, F. Gráses
#axit phytic #phytate #dinh dưỡng #sinh khả dụng #phân tích thực phẩm
Tập 53 Số S2 ·2009
José C. E. Serrano, Riitta Puupponen‐Pimiä, Andreas Dauer, Anna‐Marja Aura, Fulgêncio Saura-Calixto
Tập 55 Số 1 ·Trang 7-31·2011
Matthias Wittassek, Holger M. Koch, J. Angerer, Thomas Brüning
Tập 57 Số 1 ·Trang 165-186·2013
Franz Berthiller, Colin Crews, Chiara Dall’Asta, Sarah De Saeger, Geert Haesaert, Petr Karlovský, Isabelle P. Oswald, Walburga Seefelder, G.J.A. Speijers, Joerg Stroka
Tập 51 Số 1 ·Trang 7-60·2007
Marian E. van Apeldoorn, Hans P. van Egmond, G.J.A. Speijers, Guido J. I. Bakker
Tập 49 Số 5 ·Trang 405-430·2005
Catalina Alarcón‐de‐la‐Lastra, Isabel Villegas
