Journal of Food Process Engineering
SCIE-ISI SCOPUS (1977-2025)
0145-8876
1745-4530
Mỹ
Cơ quản chủ quản: WILEY , Wiley-Blackwell
Lĩnh vực:
Chemical Engineering (miscellaneous)Food Science
Phân tích ảnh hưởng
Các bài báo tiêu biểu
ĐỘ DẪN ĐIỆN CỦA CÁC THỰC PHẨM RẮN ĐƯỢC CHỌN TRONG QUÁ TRÌNH ĐUN NÓNG ĐIỆN TRỞ Dịch bởi AI
Tập 14 Số 3 - Trang 221-236 - 1991
#độ dẫn điện #rau củ #thịt #đun nóng điện trở #điện phân
ĐỘ DẪN ĐIỆN CỦA CÁC NƯỚC ÉP ĐƯỢC CHỌN LỌC: ẢNH HƯỞNG CỦA NHIỆT ĐỘ, NỘI DUNG CHẤT RẮN, ĐIỆN ÁP ÁP DỤNG VÀ KÍCH THƯỚC HẠT Dịch bởi AI
Tập 14 Số 4 - Trang 247-260 - 1991
#độ dẫn điện #nước ép #nhiệt độ #nội dung chất rắn #điện áp #kích thước hạt
NƯỚC ĐIỆN GIẢI VÀ TÍNH ĂN MÒN CỦA NÓ TRÊN CÁC VẬT LIỆU BỀ MẶT KHÁC NHAU THƯỜNG ĐƯỢC TÌM THẤY TRONG CÁC CƠ SỞ CHẾ BIẾN THỰC PHẨM Dịch bởi AI
Tập 28 Số 3 - Trang 247-264 - 2005
ĐỘ DẪN ĐIỆN CỦA NƯỚC ÉP THIÊU KHIẾU VÀ NƯỚC ÉP QUẢ TÁO TRONG QUÁ TRÌNH ĐUN NÓNG BẰNG ĐIỆN Dịch bởi AI
Tập 27 Số 3 - Trang 159-180 - 2004
CÁC YẾU TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN SỰ VÔ HIỆU HÓA ULTRAVIOLET CỦA ESCHERICHIA COLI K12 TRONG NƯỚC ÉP TÁO VÀ MỘT HỆ THỐNG MÔ HÌNH* Dịch bởi AI
Tập 29 Số 1 - Trang 53-71 - 2006
ẢNH HƯỞNG CỦA ĐIỀU TRỊ THÀNH PHẦN ENZYME, ÉP, LY TÂM, ĐỒNG NHẤT, KHỬ KHÍ, TIÊU DIỆT VÀ LƯU TRỮ ĐẾN NƯỚC CARROT Dịch bởi AI
Tập 30 Số 4 - Trang 421-435 - 2007
Đặc Tính Vật Lý và Hoạt Động Kháng Khuẩn của Cinnamaldehyde Được Bao Phủ Bằng Nanoemulsion Tự Nhũ Hóa Dịch bởi AI
Tập 39 Số 5 - Trang 462-471 - 2016
MÔ HÌNH KHAI THÁC BÁM TRÊN CÁC THIẾT BỊ TRAO ĐỔI NHIỆT TRONG QUÁ TRÌNH CHẾ BIẾN SỮA: MỘT BÀI TỔNG HỢP Dịch bởi AI
Tập 28 Số 1 - Trang 1-34 - 2005
ĐỘ DẪN NHIỆT VÀ ĐỘ KHUẾCH TÁN CỦA NGÔ TẺ VÀ HẠT NGŨ CỐC Dịch bởi AI
Tập 4 Số 3 - Trang 137-153 - 1981