Histamine là gì? Các nghiên cứu khoa học về Histamine

Histamine là gì?

Histamine là một amin sinh học được tổng hợp từ axit amin histidine thông qua phản ứng khử carboxyl do enzyme histidine decarboxylase xúc tác. Đây là một phân tử tín hiệu quan trọng trong cơ thể, tham gia vào nhiều quá trình sinh lý như phản ứng miễn dịch, điều hòa chức năng tiêu hóa, hoạt động thần kinh và phản ứng dị ứng.

Cấu trúc hóa học

Histamine có cấu trúc gồm một vòng imidazole liên kết với một chuỗi ethylamine. Công thức phân tử của histamine là $C_5H_9N_3$, và công thức cấu tạo phân tử được biểu diễn như sau:

$\mathrm{H_2N{-}CH_2{-}CH_2{-}C_3H_3N_2}$

Sinh tổng hợp và chuyển hóa

Histamine được tổng hợp từ axit amin histidine thông qua phản ứng khử carboxyl do enzyme histidine decarboxylase xúc tác. Sau khi được tổng hợp, histamine có thể được lưu trữ trong các hạt của tế bào mast và basophil hoặc được chuyển hóa bởi các enzyme như histamine-N-methyltransferase (HNMT) và diamine oxidase (DAO) để duy trì cân bằng nồng độ trong cơ thể.

Vai trò sinh lý

Histamine đóng vai trò quan trọng trong nhiều quá trình sinh lý:

• Phản ứng miễn dịch: Histamine được giải phóng từ tế bào mast và basophil trong phản ứng dị ứng, gây giãn mạch, tăng tính thấm thành mạch và thu hút tế bào bạch cầu đến vùng viêm.
• Tiêu hóa: Histamine kích thích tế bào viền trong dạ dày tiết axit hydrochloric, hỗ trợ quá trình tiêu hóa.
• Hệ thần kinh trung ương: Histamine hoạt động như một chất dẫn truyền thần kinh, ảnh hưởng đến chu kỳ ngủ-thức, kiểm soát nhiệt độ cơ thể và điều hòa cảm giác đau.

Receptor histamine

Histamine tác động thông qua bốn loại thụ thể chính:

• H1: Liên quan đến phản ứng dị ứng, gây co thắt cơ trơn và tăng tính thấm thành mạch.
• H2: Kích thích tiết axit dạ dày và ảnh hưởng đến nhịp tim.
• H3: Điều hòa giải phóng histamine và các chất dẫn truyền thần kinh khác trong hệ thần kinh trung ương.
• H4: Tham gia vào quá trình viêm và điều hòa hoạt động của tế bào miễn dịch.

Histamine và dị ứng

Trong phản ứng dị ứng, histamine được giải phóng từ tế bào mast khi kháng nguyên liên kết với kháng thể IgE trên bề mặt tế bào. Sự giải phóng histamine dẫn đến các triệu chứng như ngứa, nổi mề đay, sổ mũi và co thắt phế quản. Các thuốc kháng histamine, như loratadine và cetirizine, được sử dụng để điều trị các triệu chứng này bằng cách ức chế thụ thể H1.

Intolerance histamine

Intolerance histamine xảy ra khi cơ thể không thể phân hủy histamine một cách hiệu quả, dẫn đến tích tụ và gây ra các triệu chứng như đau đầu, phát ban, tiêu chảy và huyết áp thấp. Nguyên nhân phổ biến là do thiếu hụt enzyme diamine oxidase (DAO). Điều trị thường bao gồm chế độ ăn ít histamine và, trong một số trường hợp, sử dụng thuốc kháng histamine. Thông tin chi tiết có thể tham khảo tại Verywell Health.

Kết luận

Histamine là một phân tử quan trọng trong cơ thể, tham gia vào nhiều quá trình sinh lý và phản ứng miễn dịch. Hiểu rõ về histamine và vai trò của nó giúp chúng ta nhận thức được tầm quan trọng của việc duy trì cân bằng histamine trong cơ thể để đảm bảo sức khỏe tổng thể.