Leah G. Gillingham, Sydney Harris-Janz, Peter J. H. Jones
Over 50 years of research has sought to define the role dietary fat plays in cardiovascular disease (CVD) risk. Although optimal dietary fat quantity has been keenly pursued over past decades, attention has recently centered on the value of dietary fat quality. The purpose of the present review is to provide a critical assessment of the current body of evidence surrounding efficacy of dietary mono...... hiện toàn bộ
Magnus Söderberg, Conny Edlund, Krister Kristensson, Gustav Dallner
Tóm tắtHai loại phospholipid chính, bao gồm phosphatidylethanolamines (PE) và phosphatidylcholines (PC), đã được nghiên cứu ở bốn vùng khác nhau của não người, cụ thể là, trong chất xám trán, chất trắng trán, hồi hải mã và trong cầu hải não. Thành phần axit béo (FA) của các phospholipid này được tìm thấy là đặc trưng cho các vùng khác nhau. PC chủ yếu chứa các axit...... hiện toàn bộ
Tóm tắtTôi đã xem xét các bài báo gần đây (Tháng 3 năm 1995 – Tháng 12 năm 1997) về lipit trong sữa mẹ, bao gồm nhiều nghiên cứu về thành phần axit béo (FA). Các tác động của chế độ ăn uống của mẹ đến các hồ sơ thành phần là rất rõ ràng. Tuy nhiên, cần nhiều dữ liệu hơn về thành phần lipit trong sữa mẹ. Đáng chú ý là rất ít bài báo về thành phần axit béo trong sữa ...... hiện toàn bộ
Tóm tắtPhản ứng nhuộm màu trong thử nghiệm axit thiobarbituric để phát hiện hydroperoxide đã bị ức chế hoàn toàn bởi việc thêm EDTA. Do đó, cần phải thêm một muối kim loại vào hỗn hợp phản ứng để hoàn thành phản ứng đồng thời thêm một chất chống oxy hóa để ngăn chặn sự tự oxy hóa khi các axit béo không bão hòa chưa bị oxy hóa đồng thời tồn tại. pH tối ưu của phản ứ...... hiện toàn bộ
Tóm tắtHỗn hợp các đồng phân hydroperoxide của diene liên hợp thu được từ sự tự oxy hóa của methyl linoleate đã được phân tách bằng phương pháp sắc ký lỏng hiệu năng cao (HPLC). Bốn đồng phân chính đã được thu nhận từ sắc ký hấp thụ và xác định là các đồng phân vị trí 9 và 13 có cấu hình trans-trans và cis-trans...... hiện toàn bộ
Susan E. Carlson, Richard J. Cooke, Susan H. Werkman, Elizabeth A. Tolley
Tóm tắtTrẻ sơ sinh có trọng lượng rất thấp (VLBW) (748–1390 g, n=65) được phân ngẫu nhiên nhận công thức kiểm soát hoặc công thức bổ sung dầu biển khi có lượng tiêu thụ >454 kJ (110 kcal)/kg/ngày của một công thức dành cho trẻ VLBW. Các công thức nghiên cứu có hoặc không có dầu biển được cung cấp cho đến 79 tuần tuổi thai (PCA), đầu tiên trong công thức dành cho...... hiện toàn bộ
Tóm tắtChúng tôi trình bày một phương pháp phân tích tocopherol trong mô nhạy, có khả năng tái lặp cao, kết hợp giữa sự dị hóa trong điều kiện có mặt một lượng lớn axit ascorbic để loại bỏ các chất gây nhiễu, chiết xuất các lipid không dị hóa bằng hexane, và đo lường tocopherol bằng phương pháp phát quang. Giai đoạn lipid không dị hóa chỉ chứa một loại fluorochrome...... hiện toàn bộ
Charles N. Serhan, Makoto Arita, Song Hong, Katherine Gotlinger
Tóm tắt Cơ sở phân tử cho tác động có lợi của axit béo omega-3 thiết yếu (n-3) vẫn tiếp tục được quan tâm. Gần đây, chúng tôi đã xác định được các chất trung gian mới hình thành từ axit eicosapentaenoic (EPA) và axit docosahexaenoic (DHA) có tác động sinh học mạnh mẽ, được phát hiện đầu tiên trong việc phục hồi các dịch viêm và trong các mô giàu DHA. Các tên gọi t...... hiện toàn bộ
Tóm tắt Việc bổ sung axit linoleic liên hợp (CLA) tạo ra một số tác động sinh lý đối với động vật thí nghiệm, bao gồm giảm lượng mỡ trong cơ thể, giảm sự lắng đọng lipid ở động mạch chủ, và cải thiện thành phần lipid trong huyết thanh. Cho đến nay, các thử nghiệm kiểm soát về tác động của CLA ở người còn hạn chế. Mục tiêu của nghiên cứu này là đánh giá tác động củ...... hiện toàn bộ