Tự Oxy hóa methyl linoleate. Phân tách và phân tích các hỗn hợp đồng phân của hydroperoxide methyl linoleate và methyl hydroxylinoleate

Lipids - 1977
Henry Chan1, Gordon Levett1
1Agricultural Research Council, Food Research Institute, Colney Lane, Norwich NR4 7UA, UK

Tóm tắt

Tóm tắtHỗn hợp các đồng phân hydroperoxide của diene liên hợp thu được từ sự tự oxy hóa của methyl linoleate đã được phân tách bằng phương pháp sắc ký lỏng hiệu năng cao (HPLC). Bốn đồng phân chính đã được thu nhận từ sắc ký hấp thụ và xác định là các đồng phân vị trí 9 và 13 có cấu hình trans-trans và cis-trans. Các đồng phân hình học sau có liên kết đôi trans liền kề với nhóm hydroperoxide. Các hợp chất hydroxy (methyl hydroxylinoleates) thu được từ các hydroperoxide qua phản ứng khử bằng NaBH4 cũng được phân tách tương tự nhưng với độ phân giải được cải thiện. Đây là trường hợp đầu tiên cho sự phân tách hoàn toàn các hợp chất này và cung cấp một phương pháp nhanh chóng cho việc phân tích của chúng. Khác với sắc ký hấp thụ, sắc ký đảo pha chỉ phân tách các hỗn hợp theo đồng phân hình học của các liên kết đôi mà không theo vị trí của chức hydroxy hoặc hydroperoxide.

Từ khóa


Tài liệu tham khảo

10.1016/0005-2760(75)90053-3

10.1007/BF02532488

10.1007/BF02532660

10.1016/0003-2697(71)90282-X

Bergström S., 1945, Arkiv. Kemi. Mineral Geol., 21, 1

10.1007/BF02634999

Cannon J.A., 1952, Ibid., 29, 447

Sephton H.H., 1956, Ibid, 33, 263

10.1038/184816a0

10.1016/0005-2760(75)90150-2

10.1016/S0021-9673(01)80624-5

10.1021/ac60188a051

10.1007/BF02645656

Chan H.W.‐S., 1976, Ibid., 53, 572

10.1016/S0040-4039(00)76060-6

10.1007/BF02533062

Gunstone F.D., 1955, J. Chem. Soc., 3782

10.1002/jctb.5010031002

10.1007/BF02645651

Lundberg W.O., 1949, Ibid, 26, 109

British Standard 684: Methods of Analysis of Oils and Fats 1958 p.84.

10.1007/BF02672466

Thông tin
Thông tin xuất bản

Lipids

Thông tin tác giả