Thành phần axit béo của phospholipid não trong quá trình lão hóa và bệnh Alzheimer

Hai loại phospholipid chính, bao gồm phosphatidylethanolamines (PE) và phosphatidylcholines (PC), đã được nghiên cứu ở bốn vùng khác nhau của não người, cụ thể là, trong chất xám trán, chất trắng trán, hồi hải mã và trong cầu hải não. Thành phần axit béo (FA) của các phospholipid này được tìm thấy là đặc trưng cho các vùng khác nhau. PC chủ yếu chứa các axit béo bão hòa và 18∶1, trong khi PE thì giàu axit béo không bão hòa đa. Lão hóa không ảnh hưởng đến thành phần axit béo, trong khi trong bệnh Alzheimer (AD), PE bị thay đổi ở cả bốn vùng, đặc biệt là trong chất xám trán và hồi hải mã. Sự phong phú của axit béo không bão hòa duy nhất chính của PE, 18∶1, không bị thay đổi đáng kể trong bệnh Alzheimer, nhưng có sự gia tăng đáng kể về số lượng tương đối của các thành phần bão hòa 14∶0, 16∶0 và 18∶0. Điều này song song với sự giảm đi của axit béo không bão hòa đa 20∶4, 22∶4 và 22∶6. Chưa rõ liệu những thay đổi quan sát được có đặc trưng cho bệnh Alzheimer hay không. Sự thay đổi trong tỷ lệ axit béo bão hòa/không bão hòa có thể ảnh hưởng đến chức năng tế bào, điều này có thể gây ra một số thiếu hụt thần kinh nhất định. Các phát hiện này không ủng hộ giả thuyết rằng bệnh Alzheimer phản ánh một quá trình lão hóa được tăng tốc.