Journal of Food Composition and Analysis
0889-1575
Cơ quản chủ quản: ACADEMIC PRESS INC ELSEVIER SCIENCE , Academic Press Inc.
Lĩnh vực:
Food Science
Các bài báo tiêu biểu
Dietary sources of conjugated dienoic isomers of linoleic acid, a newly recognized class of anticarcinogens
Tập 5 Số 3 - Trang 185-197 - 1992
A Quantitative Assay for Lycopene That Utilizes Reduced Volumes of Organic Solvents
Tập 15 Số 3 - Trang 309-317 - 2002
Tocopherol, tocotrienol and plant sterol contents of vegetable oils and industrial fats
Tập 21 Số 2 - Trang 152-161 - 2008
Nutritional value of leafy vegetables of sub-Saharan Africa and their potential contribution to human health: A review
Tập 23 Số 6 - Trang 499-509 - 2010
Correlation between total phenolic and mineral contents with antioxidant activity of eight Malaysian bananas (Musa sp.)
Tập 24 Số 1 - Trang 1-10 - 2011
Physicochemical and quality characteristics of cold-pressed hemp, flax and canola seed oils
Tập 30 Số 1 - Trang 26-31 - 2013
Physicochemical and quality characteristics of cold-pressed flaxseed oils
Tập 20 Số 3-4 - Trang 202-211 - 2007
Flavanones in grapefruit, lemons, and limes: A compilation and review of the data from the analytical literature
Tập 19 - Trang S74-S80 - 2006
Seasonal variations in antioxidant components of cherry tomatoes (Lycopersicon esculentum cv. Naomi F1)
Tập 19 Số 1 - Trang 11-19 - 2006
Maintaining a Nutrient Database in a Changing Marketplace: Keeping Pace with Changing Food Products—A Research Perspective
Tập 14 Số 3 - Trang 315-322 - 2001