Spirulina là gì? Các công bố khoa học về Spirulina

Spirulina là một loại tảo xanh nhỏ được coi là một loại thực phẩm chức năng. Nó thường được bán dưới dạng viên nang, bột hoặc dạng viên. Spirulina chứa một lượng lớn chất dinh dưỡng quan trọng như protein, vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa. Nó cũng là nguồn giàu axit béo omega-3 và omega-6. Spirulina đã được nghiên cứu và cho thấy có nhiều lợi ích sức khỏe như tăng cường hệ miễn dịch, cải thiện tiêu hóa, hỗ trợ giảm cân và kéo dài tuổi thọ.
Spirulina là một loại tảo nước ngọt sống trong nước ngọt và môi trường nước mặn. Nó thuộc về nhóm công việc Cyanobacteria, còn được gọi là vi sinh vô cùng Xanh.

Spirulina có kích thước nhỏ, chỉ khoảng 0,2 đến 0,5 mm và có màu xanh đậm, do chất phụ binh lá cây từ pigment phycocyanin. Nó có thể tự sản xuất thức ăn bằng cách sử dụng ánh sáng mặt trời và các chất dinh dưỡng từ môi trường nước xung quanh.

Spirulina được biết đến là một nguồn dinh dưỡng giàu protein. Trong khoảng 60-70% trọng lượng khô của nó là các loại protein, gồm cả các axit amin thiết yếu. Điều này làm cho spirulina trở thành một nguồn thực phẩm tuyệt vời cho người ăn chay và người ăn kiêng.

Ngoài ra, spirulina cũng chứa nhiều loại vitamin và khoáng chất như vitamin B, vitamin E, beta-carotene, sắt, canxi và magiê. Nó cũng là một nguồn giàu chất chống oxi hóa như phycocyanin, carotenoids, và các thành phần khác như chlorophyll.

Các nghiên cứu đã cho thấy rằng spirulina có thể có nhiều lợi ích sức khỏe, bao gồm:

1. Tăng cường hệ miễn dịch: Spirulina giúp tăng cường hoạt động của hệ miễn dịch, tăng khả năng chống lại nhiễm trùng và bệnh tật.

2. Cải thiện tiêu hóa: Spirulina chứa phức hợp enzym tự nhiên giúp cải thiện quá trình tiêu hóa và hấp thụ chất dinh dưỡng trong cơ thể.

3. Hỗ trợ giảm cân: Spirulina có thể giúp giảm béo và kiểm soát cân nặng bằng cách làm tăng sự no và điều hòa quá trình chuyển hóa.

4. Kéo dài tuổi thọ: Spirulina chứa các chất chống oxi hóa mạnh, giúp ngăn chặn sự hủy hoại của các gốc tự do và làm chậm quá trình lão hóa.

Tuy nhiên, trước khi sử dụng spirulina, bạn nên tham khảo ý kiến của bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng, đặc biệt nếu bạn có bất kỳ vấn đề sức khỏe nào hoặc đang dùng thuốc điều trị.