Journal of Food Processing and Preservation
SCOPUS (1977-2023)SCIE-ISI
0145-8892
1745-4549
Mỹ
Cơ quản chủ quản: Wiley-Hindawi , Wiley-Blackwell
Lĩnh vực:
Chemistry (miscellaneous)Food ScienceChemical Engineering (miscellaneous)
Các bài báo tiêu biểu
ANTIMICROBIAL, PHYSICAL AND MECHANICAL PROPERTIES OF CHITOSAN-BASED FILMS INCORPORATED WITH THYME, CLOVE AND CINNAMON ESSENTIAL OILS
Tập 33 Số 6 - Trang 727-743 - 2009
INHIBITION of APPLE POLYPHENOLOXIDASE (PPO) BY ASCORBIC ACID, CITRIC ACID and SODIUM CHLORIDE
Tập 17 Số 1 - Trang 21-30 - 1993
INACTIVATION OF LISTERIA MONOCYTOGENES BIOFILMS BY ELECTROLYZED OXIDIZING WATER
Tập 25 Số 2 - Trang 91-100 - 2001
UV INACTIVATION OF E. COLI O157:H7 IN APPLE CIDER: QUALITY, SENSORY AND SHELF-LIFE ANALYSIS
Tập 28 Số 5 - Trang 368-387
RELEASE OF PROPYL PARABEN FROM A POLYMER COATING INTO WATER AND FOOD SIMULATING SOLVENTS FOR ANTIMICROBIAL PACKAGING APPLICATIONS
Tập 25 Số 1 - Trang 71-87 - 2001
Ozone Treatment Efficiency in Aspergillus and Penicillium Growth Inhibition and Mycotoxin Degradation of Stored Wheat Grains (Triticum aestivum L.)
Tập 39 Số 6 - Trang 940-948 - 2015
NON-ENZYMATIC BROWNING OF HYGROSCOPIC WHEY POWDERS IN OPEN VERSUS SEALED POUCHES
Tập 5 Số 1 - Trang 49-57 - 1981