Effects of High Pressure Treatment and Chitosan Coating on Selected Enzymatic Activities and Quality Indices of Barramundi ( Lates calcarifer ) MuscleJournal of Aquatic Food Product Technology· Tập 32 Số 10 ·Trang 692-706·2023Binh Q. Truong, Roman Buckow, Minh H. Nguyen 1 Đi đến bài báo Trích dẫn Lưu lại
Mechanical and Functional Properties of Unwashed Barramundi (Lates calcarifer) Gels as Affected by High-Pressure Processing at three Different Temperatures and Salt ConcentrationsJournal of Aquatic Food Product Technology· Tập 29 Số 4 ·Trang 373-382·2020Binh Q. Truong, Roman Buckow, Minh H. Nguyen 0 Đi đến bài báo Trích dẫn Lưu lại
Production of Biscuit from Chinese Sturgeon Fish Fillet Powder (Acipeneser sinensis): A Snack Food for ChildrenJournal of Aquatic Food Product Technology· Tập 27 Số 10 ·Trang 1048-1062·2018Bereket Abraha, Abdu Mahmud, Habtamu Admassu, Habte‐Michael Habte‐Tsion, Wenshui Xia, Fang Yang 20 Đi đến bài báo Trích dẫn Lưu lại
Effect of Degree of Hydrolysis and Protease Type on the Antioxidant Activity of Protein Hydrolysates From Cuttlefish (Sepia officinalis) By-ProductsJournal of Aquatic Food Product Technology· Tập 22 Số 5 ·Trang 436-448·2013Naourez Ktari, Nahed Fakhfakh, Rafik Balti, Hayet Ben Khaled, Monçef Nasri, Ali Bougatef 53 Đi đến bài báo Trích dẫn Lưu lại
Influence of Degree of Hydrolysis on Chemical Composition, Functional Properties, and Antioxidant Activities of Chinese Sturgeon (Acipenser sinensis) Hydrolysates Obtained by Using Alcalase 2.4LJournal of Aquatic Food Product Technology· Tập 28 Số 6 ·Trang 583-597·2019Anwar Noman, Qixing Jiang, Yanshun Xu, Abdelmoneim H. Ali, Wedad Q. AL‐Bukhaiti, Sherif M. Abed, Wenshui Xia 34 Đi đến bài báo Trích dẫn Lưu lại
In VitroDigestibility of Different Commercial Edible Algae ProductsJournal of Aquatic Food Product Technology· Tập 23 Số 5 ·Trang 423-435·2014Ludmila Machů, Ladislava Mišurcová, Dušan Samek, Jan Hrabě, Miroslav Fišera 16 Đi đến bài báo Trích dẫn Lưu lại
Marine Biotoxins of Algal Origin and Seafood SafetyJournal of Aquatic Food Product Technology· Tập 12 Số 1 ·Trang 29-53·2003Erica L. Balmer-Hanchey, Lee‐Ann Jaykus, Patricia McClellan‐Green 11 Đi đến bài báo Trích dẫn Lưu lại
Evaluation of the Antioxidant and Antimicrobial Activity of Protein Hydrolysates and Peptide Fractions Derived from Colossoma macropomum and Their Effect on Ground Beef Lipid OxidationJournal of Aquatic Food Product Technology· Tập 28 Số 6 ·Trang 677-688·2019Camila da Costa de Quadros, Karina Oliveira Lima, Caio Hendrix Luz Bueno, Fabíola Helena dos Santos Fogaça, Meritaine da Rocha, Carlos Prentice 10 Đi đến bài báo Trích dẫn Lưu lại
Meat Yield, Condition Index, and Biochemical Composition of Mussels (Mytilus galloprovincialisLamarck, 1819) in Sinop, South of the Black SeaJournal of Aquatic Food Product Technology· Tập 21 Số 3 ·Trang 198-205·2012Meryem Yeşim Çelik, Sedat Karayücel, İsmihan Karayücel, Recep Öztürk, Bora Eyüboğlu 69 Đi đến bài báo Trích dẫn Lưu lại