Effect of Degree of Hydrolysis and Protease Type on the Antioxidant Activity of Protein Hydrolysates From Cuttlefish (Sepia officinalis) By-Products

Adler-Nissen J., 1986, Enzymic Hydrolysis of Food Proteins, 57

10.1016/j.foodchem.2006.07.013

10.1016/j.foodchem.2008.07.059

10.1016/j.foodres.2010.02.013

10.1111/j.1745-4514.2009.00331.x

10.1002/jsfa.3386

10.1021/jf970294g

10.1007/s11746-998-0030-y

10.1016/j.foodchem.2005.12.019

10.1021/jf00051a004

10.1021/jf970649w

10.1016/S0308-8146(03)00088-8

10.1007/s11746-998-0248-8

10.1006/fstl.1999.0548

10.1007/s12010-009-8774-x

10.1007/s10295-005-0228-z

10.1016/j.biortech.2009.01.061

10.1111/j.1365-2621.1996.tb13146.x

10.1016/j.foodres.2011.05.023

10.1046/j.1444-2906.2002.00442.x

10.1007/s00217-004-0882-9

10.1007/BF02916414

10.1016/j.lwt.2010.10.009

10.1016/j.jnutbio.2006.02.006

10.1016/j.foodchem.2006.07.016

10.1021/jf990447v

10.1080/10408690091189266

10.1016/j.foodchem.2006.07.002

10.1016/j.foodchem.2007.04.067

10.1111/j.1365-2621.1999.tb12268.x

10.1006/fstl.1996.0035

Middleton E., 2000, Pharmacol. Rev, 52, 673

10.1016/j.procbio.2005.07.014

10.1007/s11746-001-0321-0

10.1016/S0309-1740(02)00187-0

10.1016/j.idairyj.2006.06.005

10.1006/abio.1999.4019

10.1002/jsfa.2740380311

10.1016/j.jnutbio.2005.02.005

10.1021/jf021156g

Sarma A. D., 2010, Int. J. Pharm. Sci. Res, 1, 185

10.1016/0308-8146(95)93934-J

10.1021/jf00018a005

10.1002/jsfa.2740320203

10.1111/j.1745-4549.1996.tb00757.x

10.1016/S0963-9969(03)00104-2

10.1021/jf0103572

10.1016/j.procbio.2005.12.029