thumbnail

Food and Function

SCOPUS (2010-2025)SCIE-ISI

  2042-6496

  2042-650X

  Anh Quốc

 

Cơ quản chủ quản:  ROYAL SOC CHEMISTRY , Royal Society of Chemistry

Lĩnh vực:
Medicine (miscellaneous)Food Science

Các bài báo tiêu biểu

Phương pháp tiêu hóa tĩnhin vitrođược tiêu chuẩn hóa phù hợp với thực phẩm – một sự đồng thuận quốc tế Dịch bởi AI
Tập 5 Số 6 - Trang 1113-1124
M. Minekus, Marie Alminger, Paula Alvito, Simon Ballance, Torsten Bohn, Claire Bourlieu‐Lacanal, Frédéric Carrière, Rachel Boutrou, Milena Corredig, Didier Dupont, Claire Dufour, Lotti Egger, Matt Golding, Sibel Karakaya, Bente Kirkhus, Steven Le Feunteun, Uri Lesmes, Adam Macierzanka, Alan R. Mackie, Sébastien Marze, David Julian McClements, Olivia Ménard, Isidra Recio, Cláudia N. Santos, R. Paul Singh, Gerd E. Vegarud, Martin S. J. Wickham, Werner Weitschies, André Brodkorb
Tác động của polyphenol và các chất sinh học khác đến sức khỏe con người Dịch bởi AI
Tập 10 Số 2 - Trang 514-528
César G. Fraga, Kevin D. Croft, David O. Kennedy, Francisco A. Tómas‐Barberán
Cà phê: sinh hóa và tác động tiềm năng đến sức khỏe Dịch bởi AI
Tập 5 Số 8 - Trang 1695-1717
Iziar A. Ludwig, Michael N. Clifford, Michael E. J. Lean, Hiroshi Ashihara, Alan Crozier
Nature and consequences of non-covalent interactions between flavonoids and macronutrients in foods
Tập 5 Số 1 - Trang 18-34
Nicolas Bordenave, Bruce R. Hamaker, Mário G. Ferruzzi
Effects of resveratrol on gut microbiota and fat storage in a mouse model with high-fat-induced obesity
Tập 5 Số 6 - Trang 1241 - 2014
Yi Qiao, Jin Sun, Shufang Xia, Xue Tang, Yonghui Shi, Guowei Le
Dâu tây như một tác nhân thúc đẩy sức khỏe: một đánh giá dựa trên chứng cứ Dịch bởi AI
Tập 6 Số 5 - Trang 1386-1398
Francesca Giampieri, Tamara Y. Forbes‐Hernández, Massimiliano Gasparrini, José M. Álvarez-Suárez, Sadia Afrin, Stefano Bompadre, José L. Quiles, Bruno Mezzetti, Maurizio Battino
Một đánh giá toàn diện về các khía cạnh sức khỏe của resveratrol Dịch bởi AI
Tập 8 Số 12 - Trang 4284-4305
Abdur Rauf, Muhammad Imran, Hafiz Ansar Rasul Suleria, Bashir Ahmad, Dennis G. Peters, Mohammad S. Mubarak
Cấu trúc thành tế bào nguyên vẹn kiểm soát quá trình tiêu hóa in vitro của tinh bột trong các loại đậu Dịch bởi AI
Tập 7 Số 3 - Trang 1367-1379
Sushil Dhital, Rewati Raman Bhattarai, J. Gorham, Michael J. Gidley
#tinh bột kháng #tiêu hóa in vitro #cấu trúc thành tế bào #thực phẩm dinh dưỡng #loại đậu
Mối quan hệ giữa các hợp chất phenolic từ chế độ ăn uống và microbiota: ảnh hưởng đến sức khỏe con người Dịch bởi AI
Tập 6 Số 8 - Trang 2424-2439
Lorena Valdés, Adriana Cuervo, Nuria Salazar, Patricia Ruas‐Madiedo, Miguel Gueimonde, Sónia González
Cải thiện khả năng cung cấp các hoạt chất sinh học kỵ nước bằng cách sử dụng nhũ tương: tổng quan về các yếu tố chính ảnh hưởng đến khả năng tiếp cận vitamin, thực phẩm chức năng và lipid Dịch bởi AI
Tập 9 Số 1 - Trang 22-41
David Julian McClements
Chỉ mục cơ sở dữ liệu
Scopus - Elsevier

Index Years: 2010-2025

Xem chi tiết

ISI/SCIE - Science Citation Index Expanded

Xem chi tiết

Các tạp chí khác
Tạp chí Truyền nhiễm Việt Nam
Tạp chí Y Dược học Cần Thơ
Tạp chí Khoa học và Công nghệ nhiệt đới
VNU Journal of Science: Earth and Environmental Sciences
Tạp chí Nghiên cứu Chính sách và Quản lý
Tạp chí Tai Mũi Họng Việt Nam
Tạp chí Y - Dược học quân sự
Tạp chí Khoa học Xã hội và Nhân văn
Tạp chí Da liễu học Việt Nam
Tạp chí Khoa học Sức khoẻ Đại học Quốc gia Thành phố Hồ Chí Minh