Dâu tây như một tác nhân thúc đẩy sức khỏe: một đánh giá dựa trên chứng cứ

Food and Function - Tập 6 Số 5 - Trang 1386-1398
Francesca Giampieri1,2,3,4,5, Tamara Y. Forbes‐Hernández2,6,7,4,5, Massimiliano Gasparrini2,6,7,4,5, José M. Álvarez-Suárez8,9,10,11, Sadia Afrin2,6,7,4,5, Stefano Bompadre2,12,7,4,5, José L. Quiles13,14,15,16,17, Bruno Mezzetti1,2,3,4,5, Maurizio Battino2,18,6,7,4,5
1Alimentari e Ambientali
2Ancona
3Dipartimento di Scienze Agrarie
4Italy
5Università Politecnica delle Marche
6Dipartimento di Scienze Cliniche Specialistiche ed Odontostomatologiche (DISCO)-Sez. Biochimica
7Facoltà di Medicina
8(Ecuador)
9Facultad de Ciencias de la Salud, Universidad Nacional de Chimborazo, Riobamba, Ecuador
10Riobamba
11Universidad Nacional de Chimborazo
12Dipartimento Scienze Biomediche e Sanità Pubblica
13Biomedical Research Centre
14Department of Physiology
15Institute of Nutrition and Food Technology “José Mataix”
16Spain
17university of Granada
18Centre for Nutrition & Health, Universidad Europea del Atlantico (UEA), Santander, Spain

Tóm tắt

Các tác động đến sức khỏe của các hợp chất sinh học trong dâu tây phụ thuộc vào việc kích hoạt và điều chỉnh nhiều cơ chế di truyền và phân tử khác nhau.

Từ khóa


Tài liệu tham khảo

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