thumbnail

Food Chemistry

SCOPUS (1976-2024)SCIE-ISI

  0308-8146

 

 

Cơ quản chủ quản:  ELSEVIER SCI LTD , Elsevier Ltd.

Lĩnh vực:
Food ScienceAnalytical ChemistryMedicine (miscellaneous)

Các bài báo tiêu biểu

The determination of flavonoid contents in mulberry and their scavenging effects on superoxide radicals
Tập 64 Số 4 - Trang 555-559 - 1999
Jia Zhishen, Tang Mengcheng, Jianming Wu
Chemical studies of anthocyanins: A review
Tập 113 Số 4 - Trang 859-871 - 2009
Araceli Castañeda‐Ovando, Ma de Lourdes Pacheco-Hernández, María Elena Páez-Hernández, José A. Rodrı́guez, Carlos Andrés Galán-Vidal
Screening of radical scavenging activity of some medicinal and aromatic plant extracts
Tập 85 Số 2 - Trang 231-237 - 2004
Gintautas Miliauskas, Petras Rimantas Venskutonis, Teris A. van Beek
Antioxidant activity and phenolic compounds in 32 selected herbs
Tập 105 Số 3 - Trang 940-949 - 2007
Aneta Wojdyło, Jan Oszmiański, R CZEMERYS
Natural antioxidants from residual sources
Tập 72 Số 2 - Trang 145-171 - 2001
Andrés Moure, J.M. Cruz, Daniel Franco, J.Manuel Domı́nguez, Jorge Sineiro, Herminia Domı́nguez, Marı́a José Núñez, Juan Carlos Parajó
Bioactive compounds and antioxidant capacities of 18 non-traditional tropical fruits from Brazil
Tập 121 Số 4 - Trang 996-1002 - 2010
Maria do Socorro Moura Rufino, Ricardo Elesbão Alves, Edy Sousa de Brito, Jara Pérez‐Jiménez, Fulgêncio Saura-Calixto, Jorge Mancini-Filho
The hydrophilic and lipophilic contribution to total antioxidant activity
Tập 73 Số 2 - Trang 239-244 - 2001
Marino B. Arnao, Antonio Caño, Manuel Acosta
Free-radical scavenging capacity and antioxidant activity of selected plant species from the Canadian prairies
Tập 84 Số 4 - Trang 551-562 - 2004
Ryszard Amarowicz, Ronald B. Pegg, Parvaneh Rahimi‐Moghaddam, B. Barl, John A. Weil
Citrus flavonoids: Molecular structure, biological activity and nutritional properties: A review
Tập 104 Số 2 - Trang 466-479 - 2007
E Tripoli, Maurizio La Guardia, S Giammanco, Danila Di Majo, Marco Giammanco
Antioxidant activity of propolis of various geographic origins
Tập 84 Số 3 - Trang 329-339 - 2004
Shigenori Kumazawa, Tomoko Hamasaka, Tsutomu Nakayama
Chỉ mục cơ sở dữ liệu
Scopus - Elsevier

Index Years: 1976-2024

Rank: 1725Best Quartile: Q1

Areas: Food Science (Q1)

Xem chi tiết

ISI/SCIE - Science Citation Index Expanded

Categories: Chemistry, Applied | Food Science & Technology | Nutrition & Dietetics

Xem chi tiết

Các tạp chí khác
Tạp chí Khoa học Đo đạc và Bản đồ
VNU Journal of Science: Education Research
Tạp chí Khoa học và Công nghệ - Trường Đại học Công nghiệp TP.HCM
VNU Journal of Science: Computer Science and Communication Engineering
Tạp chí Khoa học và Công nghệ Nông nghiệp
Vietnam Journal of Biotechnology
Tạp chí Khoa học Đại học Huế: Khoa học Trái đất và Môi trường
Tạp chí Giáo dục Nghệ thuật
Tạp chí Khoa học Đại học Huế: Khoa học Xã hội và Nhân văn
VNU JOURNAL OF ECONOMICS AND BUSINESS