thumbnail

Food Chemistry

SCOPUS (1976-2024)SCIE-ISI

  0308-8146

 

 

Cơ quản chủ quản:  ELSEVIER SCI LTD , Elsevier Ltd.

Lĩnh vực:
Food ScienceAnalytical ChemistryMedicine (miscellaneous)

Các bài báo tiêu biểu

The determination of flavonoid contents in mulberry and their scavenging effects on superoxide radicals
Tập 64 Số 4 - Trang 555-559 - 1999
Jia Zhishen, Tang Mengcheng, Jianming Wu
Chemical studies of anthocyanins: A review
Tập 113 Số 4 - Trang 859-871 - 2009
Araceli Castañeda‐Ovando, Ma de Lourdes Pacheco-Hernández, María Elena Páez-Hernández, José A. Rodrı́guez, Carlos Andrés Galán-Vidal
Screening of radical scavenging activity of some medicinal and aromatic plant extracts
Tập 85 Số 2 - Trang 231-237 - 2004
Gintautas Miliauskas, Petras Rimantas Venskutonis, Teris A. van Beek
Antioxidant activity and phenolic compounds in 32 selected herbs
Tập 105 Số 3 - Trang 940-949 - 2007
Aneta Wojdyło, Jan Oszmiański, R CZEMERYS
Natural antioxidants from residual sources
Tập 72 Số 2 - Trang 145-171 - 2001
Andrés Moure, J.M. Cruz, Daniel Franco, J.Manuel Domı́nguez, Jorge Sineiro, Herminia Domı́nguez, Marı́a José Núñez, Juan Carlos Parajó
Bioactive compounds and antioxidant capacities of 18 non-traditional tropical fruits from Brazil
Tập 121 Số 4 - Trang 996-1002 - 2010
Maria do Socorro Moura Rufino, Ricardo Elesbão Alves, Edy Sousa de Brito, Jara Pérez‐Jiménez, Fulgêncio Saura-Calixto, Jorge Mancini-Filho
The hydrophilic and lipophilic contribution to total antioxidant activity
Tập 73 Số 2 - Trang 239-244 - 2001
Marino B. Arnao, Antonio Caño, Manuel Acosta
Free-radical scavenging capacity and antioxidant activity of selected plant species from the Canadian prairies
Tập 84 Số 4 - Trang 551-562 - 2004
Ryszard Amarowicz, Ronald B. Pegg, Parvaneh Rahimi‐Moghaddam, B. Barl, John A. Weil
Citrus flavonoids: Molecular structure, biological activity and nutritional properties: A review
Tập 104 Số 2 - Trang 466-479 - 2007
E Tripoli, Maurizio La Guardia, S Giammanco, Danila Di Majo, Marco Giammanco
Antioxidant activity of propolis of various geographic origins
Tập 84 Số 3 - Trang 329-339 - 2004
Shigenori Kumazawa, Tomoko Hamasaka, Tsutomu Nakayama
Chỉ mục cơ sở dữ liệu
Scopus - Elsevier

Index Years: 1976-2024

Rank: 1725Best Quartile: Q1

Areas: Food Science (Q1)

Xem chi tiết

ISI/SCIE - Science Citation Index Expanded

Categories: Chemistry, Applied | Food Science & Technology | Nutrition & Dietetics

Xem chi tiết

Các tạp chí khác
VNU Journal of Science: Earth and Environmental Sciences
Tạp chí Nghiên cứu Tài chính - Marketing
TẠP CHÍ VẬT LIỆU & XÂY DỰNG
Tạp chí Sinh lý học Việt Nam
Tạp Chí Khoa Học Và Công Nghệ Trường Đại Học Bình Dương
Tạp chí Tai Mũi Họng Việt Nam
Tạp chí Khoa học - Khoa học Tự nhiên và Công nghệ
Tạp chí Khoa Học - Khoa học Xã Hội và Giáo Dục Trường Đại học Thủ đô Hà Nội
Vietnam Journal of Earth Sciences