Oat: unique among the cereals Tập 47 Số 2 - Trang 68-79 - 2008
Masood Sadiq Butt, Muhammad Tahir-Nadeem, Muhammad Kashif Iqbal Khan, Rabia Shabir, Mehmood Butt
Dietary polyphenol intake in Europe: the European Prospective Investigation into Cancer and Nutrition (EPIC) study Tập 55 Số 4 - Trang 1359-1375 - 2016
Raúl Zamora-Ros, Viktoria Knaze, Joseph A. Rothwell, Bertrand Hémon, Aurélie Moskal, Kim Overvad, Anne Tjønneland, Cecilie Kyrø, Guy Fagherazzi, Marie Christine Boutron-Ruault, Marina Touillaud, Verena Katzke, Tilman Kühn, Heiner Boeing, Jana Förster, Antonia Trichopoulou, Elisavet Valanou, Eleni Peppa, Domenico Palli, Claudia Agnoli, Fulvio Ricceri, Rosario Tumino, Maria Santucci de Magistris, Petra H. Peeters, H. Bas Bueno-De-Mesquita, Dagrun Engeset, Guri Skeie, Anette Hjartåker, Virginia Menéndez, Antonio Agudo, Esther Molina‐Montes, José María Huerta, Aurelio Barricarte, Pilar Amiano, Emily Sonestedt, Lena Nilsson, Rikard Landberg, Timothy J. Key, Kay Thee Khaw, Nicholas J. Wareham, Yunxia Lu, Nadia Slimani, Isabelle Romieu, Elio Ríboli, Augustin Scalbert
Thay đổi hành vi dinh dưỡng trong thời gian phong tỏa đại dịch COVID-19 ở người trẻ Dịch bởi AI Tập 60 Số 5 - Trang 2593-2602 - 2021
Bruno Hüber, Julius Steffen, Jenny Schlichtiger, Stefan Brunner
Tóm tắt
Mục đích
Đại dịch COVID-19 và các biện pháp phong tỏa được thực hiện đã tác động mạnh mẽ đến cuộc sống hàng ngày của mọi người. Những tình huống căng thẳng được biết đến là thay đổi thói quen ăn uống và làm tăng nguy cơ béo phì. Trong nghiên cứu của chúng tôi, chúng tôi nhằm mục đích điều tra ảnh hưởng của các biện pháp phong tỏa đến hành vi dinh dưỡng trong số người trẻ.
Phương pháp
Trong nghiên cứu cắt ngang này, chúng tôi đã tuyển chọn 1964 người tham gia tự nguyện từ các trường đại học ở Bavaria. Tất cả người tham gia được yêu cầu hoàn thành một bảng câu hỏi trực tuyến, đánh giá bán định lượng lượng và loại thực phẩm trước và trong thời gian phong tỏa đại dịch. Những người tham gia nghiên cứu được hỏi để cung cấp thông tin về việc mua sắm và thu mua thực phẩm. Kết quả chính là sự thay đổi trong lượng thực phẩm, trong khi các kết quả thứ yếu bao gồm sự thay đổi trong thành phần thực phẩm và phương pháp thu mua.
#Thay đổi hành vi dinh dưỡng #COVID-19 #người trẻ #phong tỏa #thói quen ăn uống #béo phì #sức khỏe tâm lý.
Diet, evolution and aging Tập 40 Số 5 - Trang 200-213 - 2001
Lynda Frassetto, R. Curtis Morris, Deborah E. Sellmeyer, Karen Todd, Anthony Sebastián
Randomized controlled trial of oral glutathione supplementation on body stores of glutathione Tập 54 - Trang 251-263 - 2014
John P. Richie, Sailendra Nichenametla, Wanda Neidig, Ana Calcagnotto, Jeremy S. Haley, Todd D. Schell, Joshua E. Muscat
Glutathione (GSH), the most abundant endogenous antioxidant, is a critical regulator of oxidative stress and immune function. While oral GSH has been shown to be bioavailable in laboratory animal models, its efficacy in humans has not been established. Our objective was to determine the long-term effectiveness of oral GSH supplementation on body stores of GSH in healthy adults.
A 6-month randomized, double-blinded, placebo-controlled trial of oral GSH (250 or 1,000 mg/day) on GSH levels in blood, erythrocytes, plasma, lymphocytes and exfoliated buccal mucosal cells was conducted in 54 non-smoking adults. Secondary outcomes on a subset of subjects included a battery of immune markers. GSH levels in blood increased after 1, 3 and 6 months versus baseline at both doses. At 6 months, mean GSH levels increased 30–35 % in erythrocytes, plasma and lymphocytes and 260 % in buccal cells in the high-dose group (P < 0.05). GSH levels increased 17 and 29 % in blood and erythrocytes, respectively, in the low-dose group (P < 0.05). In most cases, the increases were dose and time dependent, and levels returned to baseline after a 1-month washout period. A reduction in oxidative stress in both GSH dose groups was indicated by decreases in the oxidized to reduced glutathione ratio in whole blood after 6 months. Natural killer cytotoxicity increased >twofold in the high-dose group versus placebo (P < 0.05) at 3 months. These findings show, for the first time, that daily consumption of GSH supplements was effective at increasing body compartment stores of GSH.
