Journal of the American Oil Chemists' Society
SCOPUS (SonsInc.)SCIE-ISI
1558-9331
Cơ quản chủ quản: WILEY , John Wiley & Sons Inc.
Lĩnh vực:
Chemical Engineering (miscellaneous)Organic Chemistry
Các bài báo tiêu biểu
Các biến ảnh hưởng đến năng suất của ester béo từ dầu thực vật đã được transester hóa Dịch bởi AI Tóm tắt Các biến số trong phản ứng transester hóa tác động đến năng suất và độ tinh khiết của các ester sản phẩm từ dầu hạt bông, dầu đậu phộng, dầu đậu nành và dầu hướng dương bao gồm tỷ lệ mol giữa alcohol và dầu thực vật, loại chất xúc tác (kiềm và axit), nhiệt độ và mức độ tinh chế của dầu thực vật. Với các chất xúc tác kiềm (bao gồm hidroxide natri hoặc methoxi... ...
Tập 61 Số 10 - Trang 1638-1643 - 1984
Động học phản ứng chuyển ester của dầu đậu nành Dịch bởi AI Tóm tắt Phản ứng chuyển ester của dầu đậu nành (SBO) và các triglyxerides khác với các loại rượu, trong sự hiện diện của một chất xúc tác, tạo ra các este béo và glycerol. Di- và monoglycerides là các hợp chất trung gian. Các phản ứng này là liên tiếp và có thể đảo ngược. Các hằng số tốc độ đã được xác định cho mỗi phản ứng bằng một chương trình động học máy tính. C... ...
Tập 63 Số 10 - Trang 1375-1380 - 1986
Phân tích biodiesel: tiêu chuẩn và các phương pháp khác Dịch bởi AI Tóm tắt Biodiesel giữ một vị trí nổi bật trong số các lựa chọn thay thế cho nhiên liệu dầu mỏ truyền thống nhờ vào nhiều yếu tố kỹ thuật và kinh tế khác nhau. Nó được sản xuất bằng cách phản ứng dầu thực vật hoặc chất béo chủ yếu với một loại rượu (phản ứng este hóa) trong sự có mặt của một chất xúc tác để tạo ra các monoalkyl ester tương ứng, được định nghĩa là bio... ...
Tập 83 Số 10 - Trang 823-833 - 2006
Hoạt động chống oxy hóa và thành phần phenolic của các chiết xuất húng quế và cây hương thảo từ nhà máy thí điểm và thương mại Dịch bởi AI Tóm tắt Chín loại chiết xuất từ húng quế (Salvia officinalis ) và hai mươi bốn loại chiết xuất từ cây hương thảo (Rosmarinus officinalis ), có nguồn gốc từ nhà máy thí điểm hoặc nguồn thương mại, đã cho thấy các hoạt động chống oxy hóa khác nhau khi được đo bằng phương pháp oxy hóa tự động methyl linoleate. Hai mươ... ...
Tập 73 Số 5 - Trang 645-652 - 1996
#húng quế #cây hương thảo #hoạt động chống oxy hóa #thành phần phenolic #HPLC
Contribution of lignan analogues to antioxidative activity of refined unroasted sesame seed oil
Tập 63 - Trang 1027-1031 - 1986
A lignan compound, P3, having strong antioxidative activity was found to be formed in high concentration during the industrial bleaching process of unroasted sesame seed oil. P3 (named sesaminol) was identical to a minor constituent previously isolated from acetone extract of sesame seed. It was shown that sesamolin in unprocessed sesame oil is the source of seaseminol, and the formation of seasam......
Chuẩn bị este methyl của axit béo cho phân tích khí-chromatographic lipid trong vật liệu sinh học Dịch bởi AI Tóm tắt Về lý thuyết, việc chuẩn bị este methyl của axit béo (FAMEs) liên quan đến các phản ứng hóa học có tính chất đảo ngược trong một hệ thống phức tạp. Về phương pháp, có nhiều cách khác nhau, thường được đặc trưng bởi loại xúc tác được sử dụng và các bước liên quan. Mặc dù có hơn một nửa tá xúc tác phổ biến, đa số thuộc loại axit (HCl, H2 SO... ...
Tập 71 Số 11 - Trang 1179-1187 - 1994
Cấu trúc và sự tụ tập trong dung dịch loãng của các tác nhân hoạt động bề mặt Dịch bởi AI Tóm tắt Nồng độ micelle tới hạn (CMC) phụ thuộc vào chiều dài chuỗi. Tất cả các tác nhân hoạt động bề mặt chuỗi thẳng bão hòa có chiều dài ion bằng nhau có CMC xấp xỉ giống nhau. Do đó, một loại xà phòng axit béo C13 , một sulfonat C12 , một sulfate C11 và một clorua amoni C12 có các ... ...
Tập 30 Số 2 - Trang 74-80 - 1953
Các chỉ số cấu trúc trong hóa học axit béo. Giá trị iodine có đáng tin cậy không? Dịch bởi AI Tóm tắt Các phương pháp phân tích phổ biến nhất trong hóa học axit béo có thể được phân loại thành hai loại: chỉ số cấu trúc hoặc chỉ số chất lượng. Các chỉ số chất lượng thường mô tả các thành phần có trong chất béo và dầu do quá trình chế biến, lưu trữ và các nguyên liệu không có chất béo tự nhiên. Các chỉ số cấu trúc phổ biến bao gồm giá trị iodine (IV), giá trị ... ...
- 2002
Khảo sát dầu thực phẩm và mỡ động vật bằng quang phổ hồng ngoại biến đổi Fourier. Mối quan hệ giữa thành phần và tần số của các dải cụ thể trong vùng vân tay Dịch bởi AI Tóm tắt Bài báo này nghiên cứu mười bốn mẫu dầu ăn và mỡ động vật bằng phương pháp quang phổ hồng ngoại biến đổi Fourier. Các phổ được ghi lại từ một lớp dầu hoặc mỡ tinh khiết giữa hai đĩa KBr. Các dải của phổ đã được phân loại theo các dao động của các nhóm chức năng khác nhau. Tần số của một số dải có giá trị không đổi, độc lập với bản chất của mẫu. Tuy nhiên, t... ...
Tập 74 Số 10 - Trang 1281-1286 - 1997