Chuẩn bị este methyl của axit béo cho phân tích khí-chromatographic lipid trong vật liệu sinh học

Journal of the American Oil Chemists' Society - Tập 71 Số 11 - Trang 1179-1187 - 1994
Kefang Liu1
1Soyfood Laboratory Jacob Hartz Seed Co., Inc. 901 North Park Ave. Stuttgart Arkansas 72160

Tóm tắt

Tóm tắt

Về lý thuyết, việc chuẩn bị este methyl của axit béo (FAMEs) liên quan đến các phản ứng hóa học có tính chất đảo ngược trong một hệ thống phức tạp. Về phương pháp, có nhiều cách khác nhau, thường được đặc trưng bởi loại xúc tác được sử dụng và các bước liên quan. Mặc dù có hơn một nửa tá xúc tác phổ biến, đa số thuộc loại axit (HCl, H2SO4 và BF3) hoặc kiềm (NaOCH3, KOH và NaOH), mỗi loại đều có khả năng xúc tác và giới hạn ứng dụng riêng. Về các bước, nhiều phương pháp truyền thống, bao gồm các phương pháp được công nhận chính thức, bao gồm các bước sấy, tiêu hóa, chiết xuất, tinh chế, thuỷ phân kiềm, chuyển methyl hóa/methyl hóa và công việc thu hồi sau phản ứng. Mặc dù những phương pháp này có khả năng cung cấp các ước lượng đáng tin cậy nếu có một số biện pháp phòng ngừa nhất định, nhưng chúng phức tạp, tốn thời gian và không hiệu quả về chi phí. Một phương pháp mới đã được áp dụng là chuyển methyl hóa lipidin situ. Nhờ vào sự đơn giản, độ nhạy cao, độ tin cậy tương đối và khả năng xác định tổng hợp axit béo, phương pháp chuyển methyl hóa trực tiếp đang tìm thấy chỗ đứng độc đáo trong việc xác định lipid. Bất kể phương pháp nào được sử dụng, việc methyl hóa định lượng yêu cầu hóa học phải thực hiện các biện pháp phòng ngừa ở mỗi bước liên quan, đặc biệt trong quá trình hình thành FAME và các bước thu hồi tiếp theo. Rõ ràng, có một nhu cầu cấp thiết về các nghiên cứu hệ thống hơn nữa, được hướng dẫn bởi nguyên tắc hóa học của các phản ứng liên quan và các tính chất lý hóa của các chất phản ứng và sản phẩm cuối, vào các yếu tố ảnh hưởng đến các bước này. Hy vọng, điều này sẽ dẫn đến một phương pháp cải tiến, đo lường thành phần lipid trong vật liệu sinh học không chỉ với độ chính xác cao mà còn với hiệu quả cao và chi phí tối thiểu.

Từ khóa


Tài liệu tham khảo

Anon., 1993, GC Derivatization Guide

10.1007/BF02552702

Darbre A., 1978, Handbook of Derivatives for Chromatography, 36

Official Methods of Analysis Association of Official Analytical Chemists 10th edn. Washington D.C. 1965 Section 26.052.

Official Methods of Analysis Association of Official Analytical Chemists 15th edn. 1990 Sections 954.02 and 969.33.

Official Methods and Recommended Practices of the American Oil Chemists' Society AOCS Champaign 1969 Method Ce. 2‐66.

Official Methods and Recommended Practices of the American Oil Chemists' Society AOCS Champaign 1992 Method Ce 2‐66.

International Organization for Standardization International Standards Organization Geneva 1st edn. 1978 Ref. No. ISO‐5509‐1978 (E) Sec. 7.

International Union of Pure and Applied Chemistry 6th edn. IUPAC Pergamon Press Oxford 1979 Method 2.301 Section 3.

10.1128/JB.85.5.1039-1044.1963

10.1007/BF02532671

10.1093/chromsci/10.3.181

10.1002/jsfa.2740260408

10.1016/S0022-2275(20)41740-7

10.1002/jsfa.2740270505

10.1016/S0022-2275(20)41672-4

10.1016/S0022-2275(20)34457-6

10.1016/0003-2697(86)90132-6

10.1111/j.1365-2621.1988.tb08991.x

10.1021/jf00084a019

10.1007/BF02885445

10.1016/S0378-4347(00)82516-5

10.1016/0003-2697(91)90526-Y

Ulberth F., 1992, Anal. Biochem., 69, 174

Christie W.W., 1972, Topics in Lipid Chemistry, 171

Christie W.W., 1973, Lipid Analysis, 85

10.1093/chromsci/13.9.448

10.1093/chromsci/17.3.160

10.1016/S0021-9673(00)84857-8

Wood R., 1993, Analyses of Fats, Oils and Derivatives, 236

Christie W.W., 1993, Advances in Lipid Methodology—Two, 69

10.1016/S0021-9673(00)84856-6

Bannon C.D., 1985, J. Chromatogr., 62, 1501

10.1007/BF02636990

10.1007/BF02636413

10.1002/jsfa.2740310402

10.1139/y59-099

10.1007/BF02641791

10.1007/BF02542581

10.2135/cropsci1968.0011183X000800020010x

10.1016/S0022-2275(20)40190-7

10.1021/ac60146a047

10.1016/S0022-2275(20)39095-7

10.1016/S0022-2275(20)39317-2

10.1007/BF02662261

10.1021/ja01858a002

10.1021/ac60171a016

10.1021/ac60235a044

10.1016/S0022-2275(20)39485-2

10.1007/BF02533230

10.1111/j.1365-2621.1992.tb01228.x

10.3168/jds.S0022-0302(69)86739-1

10.1016/S0022-2275(20)38081-0

10.1007/BF02544516

10.1021/ac60167a011

10.1007/BF02540569

Drucker D.B., 1972, Microbios, 5, 109

10.1016/S0022-2275(20)38861-1

10.1016/S0022-2275(20)38553-9

10.1007/BF02542617

Thông tin
Thông tin xuất bản

Journal of the American Oil Chemists' Society

Tập 71 Số 11

1179-1187

Thông tin tác giả