Tryptophan là gì? Các công bố khoa học về Tryptophan

Tryptophan là một amino acid thiết yếu cần qua chế độ ăn uống, đóng vai trò quan trọng trong nhiều quá trình sinh lý. Với công thức C11H12N2O2, nó là amino acid không phân cực, thuộc nhóm amin thơm, tồn tại chủ yếu dưới dạng L-tryptophan. Đây là thành phần của protein, tiền thân cho niacin, serotonin và melatonin có tác dụng điều chỉnh tâm trạng, giấc ngủ. Thực phẩm giàu tryptophan gồm gà tây, thịt đỏ, cá hồi, đậu nành. Việc tiêu thụ đủ tryptophan cải thiện tâm trạng, hỗ trợ giấc ngủ và tăng cường miễn dịch.

Giới thiệu về Tryptophan

Tryptophan là một loại amino acid thiết yếu mà cơ thể con người không thể tự tạo ra và cần phải hấp thụ qua chế độ ăn uống. Nó đóng một vai trò quan trọng trong nhiều quá trình sinh lý và là tiền thân cho một số hợp chất quan trọng trong cơ thể như niacin (vitamin B3), serotonin và melatonin.

Cấu trúc và đặc điểm hóa học

Tryptophan có công thức hóa học C11H12N2O2 và là một trong 20 amino acid phổ biến nhất. Nó là một amino acid không phân cực và thuộc nhóm nhóm amin thơm do có vòng indol trong cấu trúc. Tryptophan thường tồn tại dưới dạng đồng phân L-tryptophan, là dạng hoạt động sinh học chính trong cơ thể.

Chức năng sinh học

Trong cơ thể, tryptophan có nhiều vai trò sinh học quan trọng:

  • Tổng hợp protein: Tryptophan là một thành phần thiết yếu trong quá trình tổng hợp protein trong cơ thể người và động vật.
  • Sản xuất niacin: Tryptophan có thể được chuyển hóa thành niacin (vitamin B3) với sự hỗ trợ của vitamin B6.
  • Serotonin và melatonin: Tryptophan là tiền thân của serotonin, một chất dẫn truyền thần kinh quan trọng trong điều chỉnh tâm trạng, giấc ngủ và cảm giác thèm ăn. Serotonin sau đó có thể được chuyển đổi thành melatonin, hormone chịu trách nhiệm điều chỉnh nhịp sinh học và chu kỳ giấc ngủ.

Nguồn thực phẩm giàu Tryptophan

Tryptophan có mặt trong nhiều loại thực phẩm tự nhiên, đặc biệt là thực phẩm có hàm lượng protein cao:

  • Thịt gà tây
  • Thịt gà
  • Thịt đỏ
  • Cá hồi
  • Trứng
  • Đậu nành và các sản phẩm từ đậu nành
  • Các loại hạt và đậu

Lợi ích sức khỏe và ứng dụng

Với vai trò quan trọng của tryptophan trong cơ thể, việc đảm bảo đủ lượng tiêu thụ có thể giúp mang lại nhiều lợi ích sức khỏe:

  • Cải thiện tâm trạng và giảm căng thẳng: Nhờ vào vai trò trong sản xuất serotonin, tryptophan có thể giúp cải thiện tâm trạng và giảm các triệu chứng của trầm cảm và lo âu.
  • Hỗ trợ giấc ngủ: Tryptophan, thông qua việc sản xuất melatonin, giúp điều chỉnh chu kỳ giấc ngủ và có thể cải thiện chất lượng giấc ngủ cho người gặp vấn đề về giấc ngủ.
  • Tăng cường chức năng miễn dịch: Tryptophan đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì chức năng của hệ thống miễn dịch, giúp cơ thể chống lại các tác nhân gây bệnh.

Kết luận

Tryptophan là một amino acid thiết yếu với nhiều vai trò quan trọng trong cơ thể, từ tham gia vào quá trình tổng hợp protein đến việc điều chỉnh cảm xúc và giấc ngủ. Bổ sung tryptophan thông qua chế độ ăn uống hàng ngày không chỉ đảm bảo hoạt động tối ưu của cơ thể mà còn mang lại nhiều lợi ích sức khỏe lâu dài.

Các bài báo, nghiên cứu, công bố khoa học về chủ đề tryptophan:

Spectroscopic Determination of Tryptophan and Tyrosine in Proteins*
Biochemistry - Tập 6 Số 7 - Trang 1948-1954 - 1967
Ngăn Chặn Sự Từ Chối Thai Nhi Dị Sinh Bằng Chuyển Hóa Tryptophan Dịch bởi AI
American Association for the Advancement of Science (AAAS) - Tập 281 Số 5380 - Trang 1191-1193 - 1998
Năm 1953, Medawar đã chỉ ra rằng sự sống sót của thai nhi có nguồn gốc di truyền khác nhau (dị sinh) ở động vật có vú mâu thuẫn với các quy luật của việc ghép mô. Việc từ chối nhanh chóng các thai nhi dị sinh đã xảy ra khi chuột mang thai được điều trị bằng một chất ức chế dược lý của indoleamine 2,3-dioxygenase (IDO), một enzyme phân hủy tryptophan được biểu hiện bởi trophoblast và đại th...... hiện toàn bộ
Ido expression by dendritic cells: tolerance and tryptophan catabolism
Nature Reviews Immunology - Tập 4 Số 10 - Trang 762-774 - 2004
Gut Microbiota Regulation of Tryptophan Metabolism in Health and Disease
Cell Host & Microbe - Tập 23 Số 6 - Trang 716-724 - 2018
Các tế bào stroma tủy xương người ức chế phản ứng tế bào T allo qua cơ chế phân hủy tryptophan trung gian indoleamine 2,3-dioxygenase Dịch bởi AI
Blood - Tập 103 Số 12 - Trang 4619-4621 - 2004
Tóm tắt Các tế bào stroma tủy xương (MSCs) ức chế các phản ứng tế bào T allo, tuy nhiên cơ chế phân tử điều hòa tác động ức chế miễn dịch của MSCs vẫn còn gây tranh cãi. Gần đây, sự biểu hiện của indoleamine 2,3-dioxygenase (IDO), được kích thích bởi interferon-γ (IFN-γ) và xúc tác sự chuyển đổi từ tryptophan thành kynurenine, đã được xác định là một...... hiện toàn bộ
Sự ức chế sự phát triển của tế bào T do sự chuyển hóa tryptophan của đại thực bào Dịch bởi AI
Journal of Experimental Medicine - Tập 189 Số 9 - Trang 1363-1372 - 1999
Chúng tôi gần đây đã chỉ ra rằng sự biểu hiện của enzyme indoleamine 2,3-dioxygenase (IDO) trong thời kỳ mang thai ở chuột là cần thiết để ngăn chặn sự từ chối của tế bào T mẹ đối với bào thai đồng loại. Ngoài vai trò của nó trong thai kỳ, các tế bào biểu hiện IDO được phân bố rộng rãi trong các cơ quan lympho sơ cấp và thứ cấp. Ở đây, chúng tôi cho thấy rằng các tế bào đơn nhân đã phân hó...... hiện toàn bộ
The spectrophotometric determination of tyrosine and tryptophan in proteins
Portland Press Ltd. - Tập 40 Số 5-6 - Trang 628-632 - 1946
Các sản phẩm phân hủy tryptophan do vi khuẩn trong sức khỏe và bệnh tật Dịch bởi AI
Nature Communications - Tập 9 Số 1
Tóm tắtBằng chứng ngày càng tăng cho thấy các chất chuyển hóa do vi khuẩn đường ruột sản xuất đóng vai trò trung gian quan trọng trong sự giao tiếp giữa vi sinh vật và vật chủ do chế độ ăn uống gây ra. Trong bài viết này, chúng tôi tổng hợp dữ liệu mới nổi cho thấy các sản phẩm phân hủy tryptophan từ vi sinh vật, kết quả từ quá trình phân giải protein, đang ảnh hưở...... hiện toàn bộ
#vi khuẩn đường ruột #phân hủy tryptophan #hệ miễn dịch #hàng rào biểu mô ruột #cân bằng nội môi
Modulation of tryptophan catabolism by regulatory T cells
Nature Immunology - Tập 4 Số 12 - Trang 1206-1212 - 2003
Tổng số: 5,426   
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 10