Ester hóa là gì? Các công bố khoa học về Ester hóa

Các biến số trong phản ứng transester hóa tác động đến năng suất và độ tinh khiết của các ester sản phẩm từ dầu hạt bông, dầu đậu phộng, dầu đậu nành và dầu hướng dương bao gồm tỷ lệ mol giữa alcohol và dầu thực vật, loại chất xúc tác (kiềm và axit), nhiệt độ và mức độ tinh chế của dầu thực vật. Với các chất xúc tác kiềm (bao gồm hidroxide natri hoặc methoxide), nhiệt độ từ 60 độ C trở lên, tỷ lệ mol ít nhất là 6:1 và sử dụng dầu đã tinh chế hoàn toàn, việc chuyển đổi sang các ester methyl, ethyl và butyl hầu như hoàn tất trong 1 giờ. Ở nhiệt độ vừa phải (32 độ C), các dầu thực vật đã được transester hóa tới 99% trong khoảng 4 giờ với chất xúc tác kiềm. Phản ứng transester hóa bằng xúc tác axit diễn ra chậm hơn nhiều so với phản ứng bằng xúc tác kiềm. Mặc dù các dầu thô có thể được transester hóa, nhưng năng suất ester bị giảm do các gum và vật chất lạ có mặt trong dầu thô.

Mục đích.—Phát triển hướng dẫn để cải thiện độ chính xác của xét nghiệm hóa mô miễn dịch (IHC) thụ thể estrogen (ER) và thụ thể progesterone (PgR) trong ung thư vú và khả năng sử dụng của các thụ thể này như là các dấu ấn tiên lượng.

Phương pháp.—Hiệp hội Y tế Lâm sàng Hoa Kỳ và Trường Cao đẳng Bác sĩ chuyên khoa Hoa Kỳ đã triệu tập một Ban Chuyên gia Quốc tế, tiến hành một đánh giá hệ thống và đánh giá tài liệu khoa học với sự hợp tác của tổ chức Cancer Care Ontario và phát triển khuyến nghị cho hoạt động IHC ER/PgR tối ưu.

Kết quả.—Có đến 20% của các xác định IHC hiện tại về xét nghiệm ER và PgR trên toàn thế giới có thể không chính xác (âm tính giả hoặc dương tính giả). Phần lớn các vấn đề với xét nghiệm đã xảy ra do sự thay đổi trong các biến số tiền phân tích, ngưỡng dương tính, và tiêu chí diễn giải.

Khuyến nghị.—Ban đề nghị rằng trạng thái ER và PgR nên được xác định trên tất cả các trường hợp ung thư vú xâm lấn và các tái phát ung thư vú. Một thuật toán xét nghiệm phụ thuộc vào hiệu suất thí nghiệm chính xác, dễ tái tạo được đề xuất. Các yếu tố để giảm đáng tin cậy sự biến đổi của phép thử được chỉ ra. Người ta khuyến cáo rằng các xét nghiệm ER và PgR được coi là dương tính nếu có ít nhất 1% hạt nhân khối u dương tính trong mẫu thử nghiệm với sự hiện diện của phản ứng dự kiến của các đối chứng nội tại (các yếu tố biểu bì bình thường) và các đối chứng ngoài. Sự vắng mặt của lợi ích từ điều trị nội tiết đối với phụ nữ có các trường hợp ung thư vú xâm lấn ER âm tính đã được xác nhận trong các tổng quan lớn của các thử nghiệm lâm sàng ngẫu nhiên.

Progesterone điều hoà chức năng sinh sản qua hai thụ thể nội bào, thụ thể progesterone – A (PR-A) và thụ thể progesterone – B (PR-B), vốn phát sinh từ một gen duy nhất và hoạt động như là những chất điều chỉnh phiên mã của những gen đáp ứng progesterone. Mặc dù các nghiên cứu in vitro đã chỉ ra rằng các đồng dạng PR có thể biểu hiện hoạt động điều hành phiên mã khác nhau, ý nghĩa sinh lý của chúng vẫn chưa được biết. Bằng cách loại bỏ chọn lọc PR-A ở chuột, chúng tôi đã chứng minh rằng đồng dạng PR-B điều chỉnh một số chức năng sinh sản của progesterone qua việc điều tiết một số gen mục tiêu đáp ứng progesterone. Do đó, PR-A và PR-B là các trung gian chức năng riêng biệt của tác động progesterone trong môi trường sống và đây có thể là mục tiêu phù hợp để tạo ra các progestin chọn lọc mô.

Tỷ lệ béo phì toàn cầu đã tăng đáng kể trong thập kỷ qua. Các phương pháp quản lý béo phì, bao gồm caffeine, ephedrine, capsaicin và trà xanh đã được đề xuất như là chiến lược giảm cân và duy trì cân nặng, vì chúng có thể làm tăng tiêu hao năng lượng và có khả năng chống lại sự giảm tốc độ chuyển hóa xuất hiện trong quá trình giảm cân. Sự kết hợp giữa caffeine và ephedrine đã chứng minh hiệu quả trong việc quản lý cân nặng lâu dài, có khả năng do các cơ chế khác nhau có thể hoạt động đồng thời, ví dụ, tương ứng ức chế sự phân hủy cAMP do phosphodiesterase gây ra và tăng cường sự giải phóng catecholamine của hệ thần kinh giao cảm. Tuy nhiên, tác dụng phụ của ephedrine ngăn cản tính khả thi của phương pháp này. Capsaicin đã chứng minh hiệu quả, tuy nhiên khi sử dụng trong lâm sàng đòi hỏi sự tuân thủ chặt chẽ về liều lượng, điều này chưa được chứng minh là khả thi. Cũng có các hiệu ứng tích cực đối với quản lý cân nặng đã được chứng minh bằng việc sử dụng hỗn hợp trà xanh. Trà xanh, bằng cách chứa cả catechin trà và caffeine, có thể hoạt động qua ức chế catechol O-methyl-transferase và ức chế phosphodiesterase. Ở đây, các cơ chế cũng có thể hoạt động đồng thời. Ngoài ra, catechin trà có tính chất chống tạo mạch máu có thể ngăn ngừa sự phát triển của thừa cân và béo phì. Hơn nữa, hệ thần kinh giao cảm tham gia vào điều tiết sự phân giải lipid, và sự chi phối của hệ thần kinh giao cảm đến mô mỡ trắng có thể đóng vai trò quan trọng trong việc điều tiết tổng thể mỡ cơ thể.

Biểu hiện của các gen độc lực trong Ralstonia solanacearum, một loại vi khuẩn gây bệnh thực vật, được kiểm soát bởi một mạng lưới điều hòa phức tạp tích hợp đa tín hiệu. Sự sản xuất của một số yếu tố độc lực bị giảm đồng bộ khi phcB bị bất hoạt, nhưng được phục hồi khi phát triển trong sự hiện diện của một yếu tố ngoại bào bay hơi (VEF) do các chủng hoang dại của R. solanacearum tạo ra. VEF đã được tinh chế từ môi trường nuôi cấy thải qua quá trình chưng cất, chiết xuất bằng dung môi và sắc ký lỏng. Sắc ký khí và phổ khối lượng xác định 3-hydroxypalmitic acid methyl ester (3‐OH PAME) là thành phần chính trong đỉnh duy nhất của hoạt tính VEF. Chất 3‐OH PAME tinh khiết và VEF được tinh chế hoạt động ở ≤1 nM, và có hoạt tính đặc hiệu gần như tương đương để kích thích sự biểu hiện của eps (vị trí sinh tổng hợp polysaccharide ngoại bào) trong một đột biến phcB. 3‐OH PAME tinh khiết cũng tăng cường sản xuất ba yếu tố độc lực lên hơn 20 lần so với mức hoang dại, khôi phục biểu hiện liên kết mật độ tế bào bình thường của eps và tăng cường biểu hiện của eps khi được cung cấp qua pha hơi. Phân tích lại chuỗi amino acid của PhcB gợi ý rằng nó là một phân tử nhỏ S-adenosylmethionine methyltransferase phụ thuộc, có thể xúc tác tổng hợp 3‐OH PAME từ một acid béo tự nhiên. Nồng độ hoạt tính sinh học của 3‐OH PAME ngoại bào được phát hiện trước khi bắt đầu biểu hiện của eps, gợi ý rằng nó là một tín hiệu liên tế bào tự điều hòa biểu hiện gen độc lực trong R. solanacearum hoang dại. Ngoài acyl‐homoserine lactones, 3‐OH PAME là dẫn xuất acid béo nội sinh duy nhất được chứng minh là một chất tự điều hòa và có thể là ví dụ đầu tiên của một họ hợp chất mới có khả năng trung gian cho giao tiếp liên tế bào ở khoảng cách xa.

1. Saponins là glycoside steroid hoặc triterpene có mặt trong một số loại thực phẩm quan trọng, bao gồm các thực phẩm thiết yếu như đậu nành (Glycine max) và đậu gà (Cicer arietinurn). Chúng được biết đến với khả năng giảm cholesterol máu.

2. Một số sapponins tạo thành một phức hợp không tan với cholesterol, từ đó ngăn cản sự hấp thụ từ ruột non. Một số khác dẫn đến gia tăng việc thải trừ qua phân của axit mật, đó là một con đường gián tiếp để loại bỏ cholesterol.

3. Chúng tôi đã nghiên cứu các tác động của các saponins khác nhau đối với sự hấp thụ của muối mật natri cholate từ các vòng lặp ruột non được thí nghiệm in vivo trên chuột. Saponins tinh khiết từ cây xà phòng (Suponaria Officinalis), đậu nành và quillaia (Quillata suponaria) làm giảm tốc độ hấp thụ muối mật; saponins từ đậu nành và cây xà phòng thể hiện tác động rõ rệt hơn, trong khi saponin từ quillaia có mức độ thấp hơn nhiều.

4. Những kết quả này được giải thích bởi sự hình thành các micelle lớn hỗn hợp giữa phân tử axit mật và saponin trong dung dịch nước. Những tập hợp này có thể có trọng lượng phân tử vượt qua 10⁶ daltons, do đó các phân tử axit mật được hòa tan trong chúng không có sẵn để tiếp thu.

5. Việc kiểm soát nồng độ cholesterol trong huyết tương và hấp thu dinh dưỡng thông qua chế độ ăn chứa saponins có thể mang lại lợi ích sức khỏe và dinh dưỡng đáng kể cho con người.