thumbnail

Springer Science and Business Media LLC

  1935-5130

  1935-5149

 

Cơ quản chủ quản:  Springer New York , SPRINGER

Lĩnh vực:
Industrial and Manufacturing EngineeringSafety, Risk, Reliability and QualityFood ScienceProcess Chemistry and Technology

Các bài báo tiêu biểu

Development of Edible Films and Coatings with Antimicrobial Activity
Tập 4 Số 6 - Trang 849-875 - 2011
Carmen A. Campos, Lía N. Gerschenson, Silvia K. Flores
Chemical, Functional, and Structural Properties of Spent Coffee Grounds and Coffee Silverskin
Tập 7 Số 12 - Trang 3493-3503 - 2014
Lina F. Ballesteros, J. A. Teixeira, Solange I. Mussatto
An Overview of 3D Printing Technologies for Food Fabrication
- 2015
Jie Sun, Weibiao Zhou, Dejian Huang, Jerry Ying Hsi Fuh, Hong Gao
Fluorescence Spectroscopy Measurement for Quality Assessment of Food Systems—a Review
- 2011
Romdhane Karoui, Christophe Blecker
Drying Technology: Trends and Applications in Postharvest Processing
Tập 3 Số 6 - Trang 843-852 - 2010
Arun S. Mujumdar, Chung Lim Law
Application of Mid-infrared and Raman Spectroscopy to the Study of Bacteria
Tập 4 Số 6 - Trang 919-935 - 2011
Xiaonan Lu, Hamzah M. Al-Qadiri, Mengshi Lin, Barbara Rasco
Effect of Alternative Physical Treatments (Ultrasounds, Pulsed Electric Fields, and High-Voltage Electrical Discharges) on Selective Recovery of Bio-compounds from Fermented Grape Pomace
- 2015
Francisco J. Barba, Sylène Brianceau, Mohammad Turk, Nadia Boussetta, Eugène Vorobiev
Effect of Oxidation on the Emulsifying Properties of Myofibrillar Proteins
- 2013
Weizheng Sun, Feibai Zhou, Da‐Wen Sun, Mouming Zhao
The Effect of Ultraviolet Light on Microbial Inactivation and Quality Attributes of Apple Juice
Tập 5 Số 2 - Trang 680-686 - 2012
Irene M. Caminiti, I. Palgan, A. Muñoz, F. Noci, Paul Whyte, Desmond J. Morgan, D.A. Cronin, James G. Lyng
Extraction of Spectral Information from Hyperspectral Data and Application of Hyperspectral Imaging for Food and Agricultural Products
Tập 10 Số 1 - Trang 1-33 - 2017
Lankapalli Ravikanth, Digvir S. Jayas, N. D. G. White, Paul G. Fields, Da‐Wen Sun
Các tạp chí khác
Tạp chí Nhi khoa
Vietnam Journal of Science, Technology and Engineering
Journal of International Economics and Management
Tạp chí Nghiên cứu Y học
Tạp chí Khoa học Đại học Đông Á
Nuclear Science and Technology
Tạp chí Phẫu thuật Tim mạch và Lồng ngực Việt Nam