Food Microbiology

SCOPUS (1984-2024)SCIE-ISI

ISSN: 0740-0020

E-ISSN:

Quốc gia:

Cơ quản chủ quản: ACADEMIC PRESS LTD- ELSEVIER SCIENCE LTD , Academic Press Inc.

Lĩnh vực:

Food ScienceMicrobiology

Các bài báo tiêu biểu

Factors influencing the microbial safety of fresh produce: A review

Tập 32 Số 1 - Trang 1-19 - 2012

Amin N. Olaimat, Richard A. Holley

Vibrio parahaemolyticus: A concern of seafood safety

Tập 24 Số 6 - Trang 549-558 - 2007

Yi‐Cheng Su, Chengchu Liu

Bacillus probiotics

Tập 28 Số 2 - Trang 214-220 - 2011

Simon M. Cutting

Exploitation of vegetables and fruits through lactic acid fermentation

Tập 33 Số 1 - Trang 1-10 - 2013

Raffaella Di Cagno, Rossana Coda, Maria De Angelis, Marco Gobbetti

The use of next generation sequencing for improving food safety: Translation into practice

Tập 79 - Trang 96-115 - 2019

Balamurugan Jagadeesan, Peter Gerner‐Smidt, Marc W. Allard, Sébastien Leuillet, Anett Winkler, Yinghua Xiao, Samuel Chaffron, Jos van der Vossen, Silin Tang, Mitsuru Katase, Peter McClure, Bon Kimura, Lay Ching Chai, John W. Chapman, Kathie Grant

Detection of Aspergillus spp. and aflatoxin B1 in rice in India

Tập 26 Số 1 - Trang 27-31 - 2009

K. Raja Reddy, Chandra Reddy, K. Muralidharan

Assessment of the microbial diversity of Brazilian kefir grains by PCR-DGGE and pyrosequencing analysis

Tập 31 Số 2 - Trang 215-221 - 2012

A.M.O. Leite, Baltasar Mayo, Caio Tavora Coelho da Costa Rachid, Raquel S. Peixoto, J.T. Silva, Vânia Margaret Flosi Paschoalin, Susana Delgado

Detection of pathogenic and spoilage micro-organisms in food with the polymerase chain reaction

Tập 15 Số 1 - Trang 13-31 - 1998

P. Scheu, K. Berghof, U. Ståhl

Analysis of the microflora in Tibetan kefir grains using denaturing gradient gel electrophoresis

Tập 26 Số 8 - Trang 770-775 - 2009

Jianzhong Zhou, Xiaoli Liu, Jiang Han-hu, Xin Rui

Factors influencing production of bacteriocins by lactic acid bacteria

Tập 11 Số 4 - Trang 281-291 - 1994

Rongguang Yang, Bibek Ray

Các tạp chí khác

Scholar Hub - Công cụ hỗ trợ trích dẫn và phân tích khoa học Việt Nam

Về chúng tôi

Scholar Hub là công cụ hỗ trợ trích dẫn và phân tích các bài báo, công bố khoa học Việt Nam. Công cụ trợ giúp người nghiên cứu, tạp chí, đơn vị nghiên cứu tra cứu, phân tích và thống kê dữ liệu nghiên cứu khoa học tại Việt Nam và quốc tế.
ScholarHub KHÔNG đăng thông tin tổng hợp, KHÔNG đăng lại nội dung từ các trang báo chí Việt Nam hoặc trang thông tin điện tử khác tại Việt Nam.

Thông tin, cập nhật

Đăng ký Tạp chí tham gia vào Scholar Hub

Phản hồi ý kiến về Scholar Hub

Bài viết, nội dung cập nhật

Chủ đề khoa học

Website liên kết

Phần mềm kiểm tra trùng lặp Kiểm Tra Tài Liệu

Phần mềm xuất bản tạp chí điện tử VOJS

Công cụ kiểm tra chính tả và thể thức Viver