Triglyceride là gì? Các công bố khoa học về Triglyceride
Triglyceride là một loại lipid quan trọng với vai trò chính là lưu trữ năng lượng trong các tế bào mỡ thông qua cấu trúc hóa học của glycerol và ba axit béo. Đóng vai trò như nguồn cung cấp năng lượng dự trữ, triglyceride được sử dụng khi cơ thể cần thông qua enzyme lipase. Chúng cũng bảo vệ cơ thể khỏi lạnh và sóc cơ học. Trong chế độ dinh dưỡng, triglyceride từ thực phẩm cung cấp năng lượng nhưng cần duy trì ở mức an toàn để tránh nguy cơ bệnh tim mạch và xơ vữa động mạch. Hiểu biết về chúng giúp cải thiện sức khỏe và phòng ngừa bệnh tật.
Triglyceride: Khái niệm và Vai Trò Sinh Học
Triglyceride là một loại lipid nổi tiếng, đóng vai trò quan trọng trong cơ thể sống. Được cấu thành từ một phân tử glycerol liên kết với ba phân tử axit béo, triglyceride là hình thức lưu trữ năng lượng chính trong các tế bào mỡ của động vật.
Cấu Trúc Hóa Học
Mỗi phân tử triglyceride gồm ba axit béo gắn kết với nhóm hydroxyl của glycerol thông qua liên kết ester. Các axit béo này có thể bão hòa hoặc không bão hòa, và sự khác biệt này ảnh hưởng đến tính chất vật lý và hóa học của triglyceride, chẳng hạn như điểm nóng chảy.
Chức Năng Sinh Học
Triglyceride chủ yếu đóng vai trò như một nguồn cung cấp năng lượng dự trữ. Khi cơ thể cần năng lượng, các enzyme lipase sẽ phân giải triglyceride thành glycerol và axit béo tự do để sử dụng trong quá trình trao đổi chất. Ngoài ra, triglyceride còn giúp bảo vệ cơ thể chống lại lạnh và sóc cơ học nhờ vào lớp mỡ bảo vệ.
Chuyển Hóa và Lưu Trữ
Sau khi được tiêu hóa và hấp thu, triglyceride được đóng gói vào các hạt chylomicron và vận chuyển qua hệ tuần hoàn để dự trữ trong mô mỡ. Cơ chế này giúp duy trì năng lượng cần thiết cho cơ thể trong những lúc cần thiết, chẳng hạn như lúc đói.
Vai Trò trong Chế Độ Dinh Dưỡng
Triglyceride là thành phần chính trong chất béo từ thực phẩm, bao gồm cả dầu thực vật và mỡ động vật. Chúng cung cấp phần lớn năng lượng trong chế độ ăn uống và ảnh hưởng đến tình trạng dinh dưỡng và sức khỏe. Điều quan trọng là phải duy trì mức triglyceride trong phạm vi an toàn để giảm nguy cơ các bệnh tim mạch.
Ảnh Hưởng đến Sức Khỏe
Mức triglyceride cao trong máu, điều kiện gọi là hypertriglyceridemia, có thể dẫn đến nhiều vấn đề sức khỏe nghiêm trọng, bao gồm bệnh tim mạch và xơ vữa động mạch. Để kiểm soát, việc điều chỉnh chế độ ăn uống và hoạt động thể chất là cần thiết.
Kết Luận
Hiểu biết về triglyceride và vai trò của nó trong cơ thể giúp chúng ta tiếp cận một cách có khoa học đối với chế độ dinh dưỡng và các phương pháp phòng ngừa bệnh tật. Duy trì mức triglyceride trong giới hạn khuyến nghị là quan trọng cho một sức khỏe tốt.
Danh sách công bố khoa học về chủ đề "triglyceride":
Ước lượng nồng độ cholesterol lipoprotein có tỷ trọng thấp trong huyết tương mà không sử dụng thiết bị siêu ly tâm chuẩn bị Tóm tắt Một phương pháp ước tính hàm lượng cholesterol trong phần lipoprotein có tỷ trọng thấp của huyết thanh (Sf0-20) được trình bày. Phương pháp này bao gồm các phép đo nồng độ cholesterol toàn phần trong huyết tương khi đói, triglyceride và cholesterol lipoprotein có tỷ trọng cao, không yêu cầu sử dụng thiết bị siêu ly tâm chuẩn bị. So sánh quy trình được đề xuất này với quy trình trực tiếp hơn, trong đó thiết bị siêu ly tâm được sử dụng, đã cho thấy các hệ số tương quan từ 0,94 đến 0,99, tùy thuộc vào nhóm bệnh nhân được so sánh.
Clinical Chemistry - Tập 18 Số 6 - Trang 499-502 - 1972
#cholesterol; tổng cholesterol huyết tương; triglyceride; cholesterol lipoprotein mật độ cao; lipoprotein mật độ thấp; phép đo không cần siêu ly tâm; hệ số tương quan; huyết thanh; phương pháp không xâm lấn
Định lượng Triglycerides trong Huyết thanh bằng Sử dụng Enzymes Tóm tắt
Chúng tôi mô tả một phương pháp mới để xác định triglycerides trong huyết thanh, trong đó quá trình thuỷ phân enzyme thay thế cho quy trình xà phòng hóa thường được sử dụng. Trong điều kiện thí nghiệm, sự thủy phân enzyme có thể hoàn thành trong chưa đầy 10 phút nhờ tác động kết hợp của lipase vi khuẩn và protease. Chúng tôi đã chứng minh sự thủy phân hoàn toàn của triglycerides bằng phương pháp sắc kí lớp mỏng của các sản phẩm phản ứng, bằng cách thu hồi glycerol từ huyết thanh có hàm lượng triglycerides đã biết, và bằng cách so sánh các thử nghiệm triglycerides trên một số huyết thanh được phân tích bằng phương pháp của chúng tôi với quy trình AutoAnalyzer. Quá trình thủy phân được kết hợp trực tiếp với việc xác định enzyme của glycerol, và được theo dõi thông qua sự thay đổi hấp thụ ở bước sóng 340 nm. Thử nghiệm này đơn giản, nhanh chóng và chỉ cần 50 µl hoặc ít hơn mẫu vật. Vì các enzyme được sử dụng không giải phóng glycerol từ các hợp chất khác trong huyết thanh, sự thủy phân có thể được coi là đặc hiệu cho triglycerides.
Clinical Chemistry - Tập 19 Số 5 - Trang 476-482 - 1973
#triglycerides #thủy phân enzyme #lipase vi khuẩn #protease #xác định lượng #huyết thanh #sắc kí lớp mỏng #định lượng enzyme
Xác định triglycerides huyết thanh bằng phương pháp đo màu với enzym sản sinh hydrogen peroxide. Tóm tắt
Trong quy trình đo màu trực tiếp này, triglyceride huyết thanh được thủy phân bởi lipase, và glycerol được giải phóng được phân tích trong một phản ứng xúc tác bởi glycerol kinase và L-alpha-glycerol-phosphate oxidase trong một hệ thống tạo ra hydrogen peroxide. Hydrogen peroxide được theo dõi trong sự hiện diện của horseradish peroxidase với 3,5-dichloro-2-hydroxybenzenesulfonic acid/4-aminophenazone như là hệ thống tạo màu. Độ hấp thụ cao của hệ thống chromogen này ở bước sóng 510 nm cho kết quả hữu ích với tỉ lệ thể tích mẫu/chất thử thấp chỉ 1:150, và không cần đo mẫu trắng. Một thuốc thử làm việc duy nhất, ổn định được sử dụng; phản ứng hoàn thành trong 15 phút ở nhiệt độ phòng. Đường chuẩn tuyến tính cho nồng độ triglyceride lên đến 13,6 mmol/L. Khả năng phục hồi phân tích trung bình của triglyceride trong huyết thanh là 100,1%, và các nghiên cứu về độ chính xác chạy thử-nghiệm và giữa các lần chạy thử-nghiệm cho thấy CVs lần lượt nhỏ hơn hoặc bằng 1,6 và nhỏ hơn hoặc bằng 3,0%. Phương pháp phù hợp cho tự động hóa.
Clinical Chemistry - Tập 28 Số 10 - Trang 2077-2080 - 1982
#triglyceride; hydrogen peroxide; đo màu; huyết thanh; enzym; phương pháp tự động hóa; phản ứng xúc tác; độ chính xác
Cardiovascular Risk Reduction with Icosapent Ethyl for Hypertriglyceridemia
New England Journal of Medicine - Tập 380 Số 1 - Trang 11-22 - 2019
Sự tích tụ triglyceride bảo vệ chống lại độc tính do axit béo gây ra Sự tích lũy lipid dư thừa trong các mô không phải mô mỡ có liên quan đến sự kháng insulin, sự chết tế bào β tuyến tụy và suy tim. Trong nghiên cứu này, chúng tôi chứng minh trong các tế bào nuôi cấy rằng, mức độ độc tính tương đối của hai axit béo chuỗi dài phổ biến trong chế độ ăn uống liên quan đến sự chuyển hướng của các lipid này đến các số phận chuyển hóa tế bào khác nhau. Bổ sung axit oleic dẫn đến sự tích tụ triglyceride và được dung nạp tốt, trong khi axit palmitic dư thừa ở mức độ kém hơn không được tích hợp vào triglyceride và gây ra sự chết tế bào. Các axit béo không bão hòa cứu hộ sự chết tế bào do palmitate gây ra bằng cách chuyển hướng palmitate vào các bể chứa triglyceride và tránh khỏi các con đường dẫn đến chết tế bào. Hơn nữa, trong bối cảnh tổng hợp triglyceride bị suy yếu, oleate gây ra độc tính lipid. Kết quả của chúng tôi ủng hộ mô hình chuyển hóa lipid tế bào trong đó axit béo không bão hòa đóng vai trò bảo vệ chống lại độc tính lipid thông qua việc thúc đẩy sự tích tụ triglyceride.
Proceedings of the National Academy of Sciences of the United States of America - Tập 100 Số 6 - Trang 3077-3082 - 2003
#lipotoxicity #fatty acids #triglyceride accumulation #insulin resistance #cellular metabolism #apoptosis #unsaturated fatty acids #dietary fats #lipid metabolism
Triglycerides and Cardiovascular Disease
Ovid Technologies (Wolters Kluwer Health) - Tập 123 Số 20 - Trang 2292-2333 - 2011
Plasma triglyceride level is a risk factor for cardiovascular disease independent of high-density lipoprotein cholesterol level: a meta-analysis of population-based prospective studies
Ovid Technologies (Wolters Kluwer Health) - Tập 3 Số 2 - Trang 213-219 - 1996
Phép cộng hưởng từ quang phổ để đo lượng triglyceride trong gan: tỷ lệ phổ biến của tình trạng nhiễm mỡ gan trong dân số nói chung Bất chấp sự gia tăng tỷ lệ bệnh gan nhiễm mỡ không do rượu (NAFLD), các tiêu chí được sử dụng để chẩn đoán bệnh vẫn chưa được xác định rõ ràng. Quang phổ cộng hưởng từ proton định vị (MRS) đo chính xác hàm lượng triglyceride gan (HTGC) nhưng chỉ được sử dụng trong một số nghiên cứu nhỏ. Trong nghiên cứu này, MRS đã được sử dụng để phân tích sự phân bố của HTGC ở 2,349 người tham gia nghiên cứu Dallas Heart Study (DHS). Độ tái lập của quy trình này đã được xác thực bằng cách chứng minh rằng các phép đo HTGC trùng lặp có mối tương quan cao (r = 0.99, P < 0.001) và hệ số biến thiên giữa các phép đo thấp (8.5%). Việc tiêu thụ một bữa ăn giàu chất béo không ảnh hưởng đáng kể đến các phép đo, và các giá trị đo được tương tự khi thực hiện ở thùy gan phải và trái. Để xác định 'giới hạn trên của bình thường' cho HTGC, sự phân bố của HTGC đã được xem xét ở 345 đối tượng từ DHS, những người không có yếu tố nguy cơ có thể nhận diện đối với hiện tượng nhiễm mỡ gan (người không béo phì, không bị tiểu đường, tiêu thụ ít cồn, kết quả xét nghiệm chức năng gan bình thường, và không có bệnh gan đã biết). Phần trăm thứ 95 của HTGC trong các đối tượng này là 5,56%, tương ứng với mức triglyceride gan là 55,6 mg/g. Với giá trị này làm giá trị cắt, tỷ lệ mắc bệnh nhiễm mỡ gan ở Quận Dallas được ước tính là 33,6%. Do đó, MRS cung cấp một phương pháp nhạy, định lượng, không xâm lấn để đo HTGC và, khi áp dụng cho dân số đô thị lớn của Mỹ, đã tiết lộ một tỷ lệ nhiễm mỡ gan đáng kinh ngạc.
American Journal of Physiology - Endocrinology and Metabolism - Tập 288 Số 2 - Trang E462-E468 - 2005
#gan nhiễm mỡ không do rượu #quang phổ cộng hưởng từ #triglyceride gan #tỷ lệ phổ biến #dân số đô thị #yếu tố nguy cơ #bệnh gan
Tác động kết hợp của nồng độ triglyceride và cholesterol LDL và HDL trong huyết thanh đối với nguy cơ bệnh tim mạch vành trong Nghiên cứu Tim mạch Helsinki. Những hàm ý cho điều trị.
NỀN TẢNG
Chúng tôi đã nghiên cứu tác động kết hợp của mức triglyceride và lipoprotein cholesterol nền đối với tỷ lệ xuất hiện các điểm cuối tim trong nhóm thử nghiệm (n = 4,081) của Nghiên cứu Tim mạch Helsinki, một thử nghiệm ngẫu nhiên kéo dài 5 năm về phòng ngừa bệnh mạch vành sơ cấp ở nam giới trung niên bị rối loạn lipid máu. Nguy cơ tương đối (RR) được tính toán bằng cách sử dụng mô hình mối nguy tỷ lệ Cox với kỹ thuật biến giả cho phép nghiên cứu đồng thời các tổ hợp phân nhóm từ nhóm giả dược và nhóm điều trị.
PHƯƠNG PHÁP VÀ KẾT QUẢ
Trong nhóm giả dược (n = 2,045), tỷ lệ cholesterol lipoprotein mật độ thấp (LDL-C)/cholesterol lipoprotein mật độ cao (HDL-C) là chỉ số dự báo đơn lẻ tốt nhất cho các sự kiện tim mạch. Tỷ lệ này kết hợp với mức triglyceride huyết thanh đã tiết lộ một nhóm nguy cơ cao: các đối tượng có tỷ lệ LDL-C/HDL-C lớn hơn 5 và triglyceride lớn hơn 2,3 mmol/l có RR là 3,8 (95% CI, 2,2-6,6) so với những người có tỷ lệ LDL-C/HDL-C nhỏ hơn hoặc bằng 5 và nồng độ triglyceride nhỏ hơn hoặc bằng 2,3 mmol/l. Ở những người có nồng độ triglyceride lớn hơn 2,3 mmol/l và tỷ lệ LDL-C/HDL-C nhỏ hơn hoặc bằng 5, RR gần bằng đơn vị (1,1), trong khi ở những người có mức triglyceride nhỏ hơn hoặc bằng 2,3 mmol/l và tỷ lệ LDL-C/HDL-C lớn hơn 5, RR là 1,2. Nhóm có nguy cơ cao với tỷ lệ LDL-C/HDL-C lớn hơn 5 và mức triglyceride lớn hơn 2,3 mmol/l thu được nhiều lợi ích nhất từ điều trị với gemfibrozil, với tỷ lệ mắc bệnh tim mạch vành thấp hơn 71% so với nhóm giả dược tương ứng. Trong tất cả các phân nhóm khác, mức giảm tỷ lệ mắc bệnh CHD là nhỏ hơn đáng kể.
KẾT LUẬN
Nồng độ triglyceride huyết thanh có giá trị tiên lượng, cả trong việc đánh giá nguy cơ bệnh tim mạch vành và trong dự đoán hiệu quả của điều trị gemfibrozil, đặc biệt khi được sử dụng kết hợp với HDL-C và LDL-C.
Ovid Technologies (Wolters Kluwer Health) - Tập 85 Số 1 - Trang 37-45 - 1992
#triglyceride; lipoprotein cholesterol; LDL; HDL; coronary heart disease; risk prediction; gemfibrozil treatment; Helsinki Heart Study
Phương pháp sử dụng peroxidase kết hợp để xác định màu học triglyceride trong huyết thanh. Tóm tắt
Chúng tôi mô tả một phương pháp enzym để đo nhanh chóng, chính xác triglyceride trong huyết thanh với việc sử dụng tỷ lệ mẫu:thuốc thử lớn tới 1:200. Quá trình thủy phân triglyceride được xúc tác bởi lipase để tạo ra glycerol và axit béo tự do. Glycerol hình thành sau đó được phosphoryl hóa bởi adenosine 5'-triphosphate với sự hiện diện của glycerol kinase. Quá trình oxy hóa glycerol 3-phosphate sinh ra hydro peroxide được xúc tác bởi enzyme L-alpha-glycerophosphate oxidase. Một chromogen đỏ đậm được tạo ra bởi sự kết hợp xúc tác peroxidase của 4-aminoantipyrene và natri 2-hydroxy-3,5-dichlorobenzenesulfonate với hydro peroxide. Hệ thống chromogen nhạy cảm này không chỉ cho phép sử dụng các thể tích mẫu rất nhỏ, mà còn tạo điều kiện cho một phản hồi tuyến tính đối với nồng độ triglyceride trong huyết thanh lên tới ít nhất 10 g/L, đồng thời thể hiện đặc tính Ringbom tốt (thước đo độ chính xác).
Clinical Chemistry - Tập 29 Số 3 - Trang 538-542 - 1983
#triglyceride huyết thanh #phương pháp enzym #glycerol kinase #hydro peroxide #chromogen nhạy cảm.
Tổng số: 4,399
- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 10