Ethanol là gì? Các công bố khoa học về Ethanol

Ethanol là một hợp chất hóa học có công thức C2H5OH, được biết đến là một loại cồn. Đây là chất lỏng trong suốt, không màu, có mùi đặc trưng, và có khả năng tan trong nước và các dung môi hữu cơ khác. Ethanol được sử dụng phổ biến trong công nghiệp, y tế, sản xuất nhiên liệu, và các ngành công nghiệp khác. Nó có thể được sản xuất bằng cách lên men các nguồn đường, tinh bột, quả nho hoặc bằng cách tổng hợp hóa học từ khí etylen.
Ethanol, còn được gọi là cồn etylic, là một hợp chất hữu cơ thuộc nhóm rượu. Công thức hóa học của ethanol là C2H5OH, trong đó có 2 nguyên tử cacbon (C), 6 nguyên tử hydro (H) và một nguyên tử ôxi (O). Ethanol có cấu trúc phân tử gồm một nhóm metyl (CH3-) và một nhóm hydroxyl (-OH), nơi các nguyên tử carbon và ôxi được liên kết với nhau.

Ethanol được biết đến là một chất lỏng trong suốt, không màu và có mùi đặc trưng. Nó có điểm sôi ở khoảng 78,3 °C và điểm đông -114,1 °C. Ethanol có khả năng tan trong nước và hầu hết các dung môi hữu cơ thông thường như axeton, ete, toluen và xăng.

Ethanol được sử dụng rộng rãi trong nhiều lĩnh vực. Trong công nghiệp, nó được sử dụng để sản xuất axit axetic, thủy ngân, điện phân, dược phẩm và nhiên liệu du lịch. Ethanol cũng là một thành phần chính trong các loại rượu, bia và nhiều loại đồ uống có cồn khác.

Ngoài ra, ethanol còn có nhiều ứng dụng trong y học, như là một chất khử trùng và chất gây tê tại các quá trình phẫu thuật và chẩn đoán y tế. Nó cũng được sử dụng trong sản xuất mỹ phẩm, xử lý nước và làm chất tẩy rửa.

Thông qua hợp chất kimia, ethanol có khả năng gây ảnh hưởng đến hệ thần kinh, vì vậy khi sử dụng hoặc tiếp xúc với nồng độ cao có thể gây hiệu ứng phụ, và trong trường hợp sử dụng không đúng cách, có thể có tác động xấu đến sức khỏe con người.

Ngoài việc sử dụng trong các ngành công nghiệp, y tế và hóa học, ethanol cũng có vai trò quan trọng trong ngành nhiên liệu. Khả năng sản xuất ethanol thông qua lên men các nguồn năng lượng tái tạo như mía đường, ngô hay cây cỏ trồng cho nhiên liệu (như cỏ cỏ ethanol hay phương thức lên men sinh học) đóng vai trò quan trọng trong việc giúp giảm ô nhiễm môi trường và sử dụng các nguồn năng lượng sạch.