Acid uric là gì? Các công bố khoa học về Acid uric

Acid uric là một chất tự nhiên được tạo ra trong quá trình chuyển hóa purin trong cơ thể, chủ yếu từ các thực phẩm chứa purin và từ sự giải hủy tế bào cũ. Acid uric thường được tiết ra qua thận và đào thải qua nước tiểu. Tuy nhiên, nếu sản xuất acid uric quá nhiều hoặc không thể loại bỏ đủ khỏi cơ thể, nó có thể tích tụ trong mô mỡ, khớp và các cơ quan khác, gây ra các vấn đề sức khỏe như thấp khớp và bệnh gút.
Khi chúng ta ăn một số loại thực phẩm như một số loại hải sản, thịt đỏ, gan, mì, bánh mì, rượu và đồ ngọt, cơ thể chúng ta sẽ tiếp nhận một lượng purin lớn. Purin là một loại chất tự nhiên có trong tế bào cũ và trong một số thực phẩm. Khi purin được chuyển hóa trong cơ thể, nó tạo ra acid uric.

Thường thì acid uric được chuyển qua thận và đào thải bằng cách đi qua nước tiểu. Nhưng đôi khi cơ thể không thể loại bỏ acid uric đủ nhanh, dẫn đến tích tụ acid uric trong máu và các mô trong cơ thể. Nếu acid uric tích tụ quá nhiều, nó có thể hình thành tinh thể uric acid trong khớp, gây ra viêm khớp và các triệu chứng của bệnh gút.

Bệnh gút là một căn bệnh viêm khớp mạn tính. Các khớp bị viêm, đau nhức và sưng to, thường xảy ra ở khớp nền chân (thường là ngón chân cái). Bệnh có thể tái phát khi mức acid uric trong máu tăng đột ngột hoặc tạo ra quá nhiều acid uric.

Ngoài ra, acid uric cũng có thể tích tụ trong các mô mỡ gây ra một bệnh có tên là xơ vữa động mạch. Acid uric trong các tế bào mỡ có thể gây ra dị ứng ức chế liều và gây ra các vấn đề tim mạch khác.

Để kiểm soát mức độ acid uric trong cơ thể, người ta thường khuyến nghị giảm tiêu thụ thực phẩm chứa purin, tăng cường uống nước, duy trì cân nặng lành mạnh và tuân thủ chế độ ăn lành mạnh. Trong một số trường hợp nặng, thuốc cũng có thể được sử dụng để giảm mức acid uric trong máu.
Acid uric là một chất có thành phần hóa học là C5H4N4O3. Nó là một axit hữu cơ được tạo ra từ quá trình chuyển hóa purin trong cơ thể. Purin là một loại hợp chất chứa một nhóm tơ có nguồn gốc từ purine - một loại hợp chất hữu cơ được tìm thấy trong các thực phẩm như thịt, cá, gan, hạt đậu, một số loại rau quả và các sản phẩm có chứa cafein và theobromin.

Trong cơ thể, purin được chuyển hóa thành acid uric bởi enzyme xanthin oxidase. Cơ thể con người sản xuất acid uric tự nhiên và nó thường được tiết ra qua thận và đào thải qua nước tiểu. Tuy nhiên, khi tiêu thụ quá nhiều purin hoặc cơ thể không thể giải hủy acid uric đủ nhanh, nó có thể tích tụ trong cơ thể, gây ra các vấn đề sức khỏe.

Một vấn đề phổ biến liên quan đến acid uric là bệnh gút. Bệnh gút là một căn bệnh viêm khớp mạn tính do tạo thành tinh thể uric acid trong khớp. Khi mức acid uric tăng lên, tinh thể này gây viêm, đau và sưng ở các khớp, thường là khớp ngón chân cái. Triệu chứng của bệnh gút có thể là cơn đau cấp tính, viêm và sưng khớp, và trong một số trường hợp, thiếu máu và tăng huyết áp.

Ngoài ra, tích tụ acid uric cũng có thể dẫn đến hình thành các tinh thể uric acid trong các cơ quan khác như thận, làm tắc nghẽn đường dẫn nước tiểu và gây ra bệnh sỏi thận hoặc viêm nhiễm niệu quản. Acid uric cũng có thể tích tụ trong mô mỡ và gây ra chứng tăng acid uric trong máu, gây ra xơ vữa động mạch và các vấn đề tim mạch khác như bệnh nhân với tăng huyết áp, bệnh tim mạch và đột quỵ.

Điều chỉnh lượng acid uric trong cơ thể có thể được thực hiện bằng cách giảm tiêu thụ các thực phẩm giàu purin, uống đủ nước hàng ngày, và duy trì một chế độ ăn lành mạnh và cân nặng lành mạnh. Trong một số trường hợp nặng, thuốc được sử dụng để giảm mức độ acid uric trong máu và ngăn chặn các cơn gút tái phát.