Starch/Staerke

SCOPUS (1949-1959,1961-2025)SCIE-ISI

ISSN: 0038-9056

E-ISSN: 1521-379X

Quốc gia: Đức

Google Scholar ID:

Cơ quản chủ quản: WILEY-V C H VERLAG GMBH , Wiley-VCH Verlag

Lĩnh vực:

Food ScienceOrganic Chemistry

Phân tích ảnh hưởng

Các bài báo tiêu biểu

The molecular structures of starch components and their contribution to the architecture of starch granules: A comprehensive review

Tập 62 Số 8 - Trang 389-420 - 2010

S. Pérez, Eric Bertoft

Studies on the Relationship Between Water‐satured State and Crystallinity by the Diffraction Method for Moistened Potato Starch

Tập 35 Số 12 - Trang 407-410 - 1983

Shozo Nara, Takashi Komiya

Thermoplastic starches: Properties, challenges, and prospects

Tập 65 Số 1-2 - Trang 61-72 - 2013

Abdorreza Mohammadi Nafchi, Mahdiyeh Moradpour, Maliheh Saeidi, Abd Karim Alias

International Cooperative Testing on the Amylose Content of Milled Rice

Tập 33 Số 5 - Trang 157-162 - 1981

Bienvenido O. Juliano, Cristina Pérez, A. B. Blakeney, T. N. Castillo, Ngamchuen Kongseree, Bernard Laignelet, E. T. Lapis, V. V. S. Murty, C. M. Paule, B. D. Webb

Phase Transitions of Amylose‐Lipid Complexes in Starches: A Calorimetric Study

Tập 32 Số 8 - Trang 265-270 - 1980

Masayuki Kugimiya, J W Donovan, Rosalind Y. Wong

Oxidation of Potato Starch by Hydrogen Peroxide

Tập 47 Số 1 - Trang 19-23 - 1995

Petteri Parovuori, Antti Hamunen, Pirkko Forssell, Karin Autio, Kaisa Poutanen

Kinetics and mechanism of thermal decomposition of cornstarches with different amylose/amylopectin ratios

Tập 62 Số 3-4 - Trang 139-146 - 2010

Xingxun Liu, Long Yu, Fengwei Xie, Te Li, Ling Chen, Xiaoxi Li

Starch Lipids: A Reappraisal

Tập 33 Số 12 - Trang 408-410 - 1981

William R. Morrison

Synthesis and ¹³C‐NMR Spectroscopy of Methylated beta‐Cyclodextrins

Tập 32 Số 5 - Trang 165-169 - 1980

J. Szejtli, András Lipták, Ildikó Jodál, Péter Fügedi, Péter P. Nánási, András Neszmélyi

Determination of structural changes in microwaved rice starch using Fourier transform infrared and Raman spectroscopy

Tập 64 Số 8 - Trang 598-606 - 2012

Daming Fan, Wenrui Ma, Liyun Wang, Jianlian Huang, Jianxin Zhao, Hao Zhang, Wei Chen

Các tạp chí khác

Scholar Hub - Công cụ hỗ trợ trích dẫn và phân tích khoa học Việt Nam

Scholar Hub là công cụ hỗ trợ trích dẫn và phân tích ảnh hưởng của các bài báo, công bố khoa học Việt Nam và Quốc tế.
ScholarHub KHÔNG đăng thông tin tổng hợp, KHÔNG đăng lại nội dung từ các trang báo chí Việt Nam hoặc trang thông tin điện tử khác tại Việt Nam.

Thông tin, cập nhật

Đăng ký Tạp chí tham gia Scholar Hub

Phản hồi ý kiến về Scholar Hub

Bài viết, nội dung cập nhật

Chủ đề khoa học

Website liên kết

Hệ thống CSDL Khoa học & Công nghệ SciBase

Phần mềm kiểm tra trùng lặp Kiểm Tra Tài Liệu

Phần mềm xuất bản tạp chí điện tử VOJS

Hệ thống hội thảo khoa học Việt Nam

Nền tảng trắc nghiệm và đề thi đa lĩnh vực LetQA

Thông tin liên hệ & hỗ trợ

Đơn vị chủ quản, phát triển và vận hành: Công ty Cổ phần Metis

Địa chỉ liên hệ: 26A Lê Đức Thọ, Phường Từ Liêm, Thành phố Hà Nội

Số giấy chứng nhận ĐKKD: 0109293202 cấp ngày 03/08/2020 tại Sở Kế hoạch và Đầu tư thành phố Hà Nội

Người quản lý và chịu trách nhiệm nội dung: Nguyễn Ngọc Sơn

Hotline: 0566.685.688

Email: [email protected]