thumbnail

Journal of Food Engineering

  0260-8774

 

 

Cơ quản chủ quản:  ELSEVIER SCI LTD , Elsevier Ltd.

Lĩnh vực:
Food Science

Phân tích ảnh hưởng

Thông tin về tạp chí

 

Các bài báo tiêu biểu

Effects of high oil compositions and printing parameters on food paste properties and printability in a 3D printing food processing model
Tập 288 - Trang 110135 - 2021
Lingyi Liu, Ozan N. Ciftci
The determination of sorption isotherm and the isosteric heats of sorption for potatoes
Tập 35 Số 3 - Trang 267-280 - 1998
C. P. McLaughlin, T.R.A. Magee
Comparison of regression methods for fitting the GAB model to the moisture isotherms of some dried fruit and vegetables
Tập 13 Số 2 - Trang 115-133 - 1991
Christine M. Samaniego‐Esguerra, I. F. Boag, Gordon L. Robertson
Thermodynamic properties of moisture sorption of potato
Tập 60 Số 2 - Trang 157-165 - 2003
W.A.M. McMinn, T.R.A. Magee
Net isosteric heat of sorption in dried fruits
Tập 14 Số 4 - Trang 327-335 - 1991
E. Tsami
Molecular thermodynamics modeling of equilibrium moisture in foods
Tập 103 - Trang 103-114 - 2011
V.R. Vasquez, A. Braganza, C.J. Coronella
Physical properties and stability of quercetin loaded niosomes: Stabilizing effects of phytosterol and polyethylene glycol in orange juice model
Tập 296 - Trang 110463 - 2021
Neda Elmi, Babak Ghanbarzadeh, Ali Ayaseh, Samar Sahraee, Maryam Khakbaz Heshmati, Mohammadyar Hoseini, Akram Pezeshki
Fouling characterization of camel milk with comparison to bovine milk
Tập 285 - Trang 110085 - 2020
Bruce Yizhe Zhang, Shihan Xu, Jorge Augusto Villalobos-Santeli, Jen-Yi Huang
Effect of liquid nitrogen pretreatments on osmotic dehydration of blueberries
Tập 116 Số 1 - Trang 202-212 - 2013
Mouna Ketata, Yves Desjardins, Cristina Ratti
Single and interactive effects of process variables on microwave-assisted and conventional extractions of antioxidants from vegetable solid wastes
Tập 120 - Trang 135-145 - 2014
Antonietta Baiano, Luisa Bevilacqua, Carmela Terracone, Francesco Contò, Matteo Alessandro Del Nobile
Chỉ số ảnh hưởng
Các tạp chí khác
Tạp chí Khoa học Tự nhiên Đại học Quốc gia Thành phố Hồ Chí Minh
Tạp chí Khoa học Kiểm sát
Tạp chí Khoa học Kiến trúc và Xây dựng
Tạp chí Nghiên cứu Khoa học và phát triển Trường Đại học Thành Đô
Tạp chí Khoa học - Công nghệ trong lĩnh vực An toàn thông tin
Tạp chí Phát triển Khoa học và Công nghệ Đại học Quốc gia Thành phố Hồ Chí Minh
Khoa học ĐHQGHN: Khoa học Tự nhiên và Công nghệ
Tạp chí Khoa học Thăng Long
Tạp chí Khoa học Trường Đại học Quốc tế Hồng Bàng
Tạp chí Nghiên cứu Chính sách và Quản lý