Ảnh hưởng của độ sâu đến sự phát triển và hồ sơ axit béo của ngao Địa Trung Hải (Mytilus galloprovincialis) sản xuất trên dây chuyền ngoài khơi miền nam Bồ Đào Nha

Springer Science and Business Media LLC - Tập 28 - Trang 927-946 - 2020
J. Araújo1, F. Soares1, A. Medeiros1, N. M. Bandarra1, M. Freire1, M. Falcão1, P. Pousão-Ferreira1
1Aquaculture Research Station (EPPO), Portuguese Institute for the Ocean and Atmosphere (IPMA), Olhão, Portugal

Tóm tắt

Mytilus galloprovincialis là một trong những loài ngao hai vỏ mới được sản xuất tại vùng biển ngoài khơi Bồ Đào Nha. Sự phát triển, chỉ số điều kiện và thành phần axit béo của ngao được sản xuất ở độ sâu 2 và 13 m đã được so sánh trong dây chuyền tại bờ biển phía nam Bồ Đào Nha. Đối với mỗi độ sâu, đã tiến hành theo dõi nhiều tham số chất lượng nước như nhiệt độ, độ đục, chất dinh dưỡng và chlorophyll-a. Không có sự khác biệt đáng kể giữa sự tăng trưởng của ngao ở các độ sâu khác nhau. Trong lần lấy mẫu đầu tiên, chiều dài vỏ trung bình là 24 mm, đạt 50 mm sau 9 tháng. Sự phân tán cao về chiều dài ngao được quan sát thấy do những mẫu ngao phát triển chậm. Chỉ số điều kiện cho thấy sự biến thiên theo mùa điển hình, với giá trị cao vào mùa thu và cuối mùa xuân và giá trị tối thiểu vào tháng Giêng. Phân tích axit béo không phát hiện sự khác biệt ở cả hai độ sâu và mức DHA (8.71 mg/g) thường cao hơn EPA (5.90 mg/g). Chất lượng nước cho thấy ít sự khác biệt trong các điều kiện môi trường trong cột nước, điều này có thể giải thích cho sự tương đồng giữa chất lượng ngao sản xuất ở các độ sâu khác nhau. Dựa trên các dữ liệu này, việc sản xuất ngao ngoài khơi trong khu vực này có thể được thực hiện ở phạm vi độ sâu 2 và 13 m mà không ảnh hưởng đến sự phát triển và thành phần axit béo.

Từ khóa

#Mytilus galloprovincialis #sản xuất ngao #độ sâu #axit béo #chỉ số điều kiện

Tài liệu tham khảo

Almeida LP, Ferreira Ó, Vousdoukas M, Dodet G (2011) Historical variation and trends in storminess along the Portuguese South Coast. Natural Hazards and Earth System Sciences - Nat Hazards Earth Sys Sci 11:2407–2417. https://doi.org/10.5194/nhess-11-2407-2011

Azpeitia K, Ferrer L, Revilla M, Pagaldai J et al (2016) Growth, biochemical profile, and fatty acid composition of mussel (Mytilus galloprovincialis Lmk.) cultured in the open ocean of the Bay of Biscay (northern Spain). Aquaculture 454:95–108. https://doi.org/10.1016/j.aquaculture.2015.12.022

Baptista M, Repolho T, Maulvault AL et al (2014) Temporal dynamics of amino and fatty acid composition in the razor clam Ensis siliqua (Mollusca: Bivalvia). Helgol Mar Res 68:465–482. https://doi.org/10.1007/s10152-014-0402-7

Bardach JE, Ryther JH, McLarney WO (1972) Aquaculture – the farming and husbandry of freshwater and marine organisms. John Wiley & Sons, INC, 351 pp

Baringer MO, Price JF (1999) A review of the physical oceanography of the Mediterranean outflow. Mar Geol 155:63–82. https://doi.org/10.1016/S0025-3227(98)00141-8

Bayne BL, Worral CM (1980) Growth and production of mussels Mytilus edulis from two populations. Mar Ecol 3:317–328. https://doi.org/10.1016/0044-8486(95)01139-0

Beaumont A, Gjedrem T, Moran P (2007) Blue mussel—Mytilus edulis Mediterranean mussel—M. galloprovincialis. Genimpact final scientific report 62–69

Brenner M, Buchholz C, Heemken O (2012) Health and growth performance of the blue mussel (Mytilus edulis L.) from two hanging cultivation sites in the German Bight: a nearshore–offshore comparison. Aquac Int 20(4):751–778. https://doi.org/10.1007/s10499-012-9501-0

Budge SM, Parrish CC, Mckenzie CH (2001) Fatty acid composition of phytoplankton, settling particulate matter and sediments at a sheltered bivalve aquaculture site. Mar Chem 76:285–303. https://doi.org/10.1016/S0304-4203(01)00068-8

Cal JI, Cubillo A, Fernández-Reiriz MJ, Labarta U (2015) Growth variations within a farm of mussel (Mytilus galloprovincialis) held near fish cages: Importance for the implementation of integrated aquaculture. Aquaculture Research 46:1988–2002. https://doi.org/10.1111/are.12356

Camacho AP, Labarta U, Beiras R (1995) Growth of mussels (Mytilus edulis galloprovincialis) on cultivation rafts: influence of seed source, cultivation site and phytoplankton availability. Aquaculture 138:349–362. https://doi.org/10.1016/0044-8486(95)01139-0

Çelik MY, Karayücel S, Karayücel I et al (2012) Meat yield, condition index, and biochemical composition of mussels (Mytilus galloprovincialis Lamarck, 1819) in Sinop, south of the Black Sea. J Aquat Food Prod Technol 21(3):198–205. https://doi.org/10.1080/10498850.2011.589099

Cid A (2009) Cultivo de Dourada (Sparus aurata) numa jaula off-shore: alterações ambientais da qualidade da água no seu interior e no meio envolvente. Universidade de Lisboa, Dissertation

Cohen Z, VonShak A, Richmond A (1988) Effect of environmental conditions on fatty acid composition of the red algae Porphyridium cruentum: correlation to growth rate. J Phycol 24:328–332. https://doi.org/10.1111/j.1529-8817.1988.tb00181.x

Costa M (1994) Agitação Marítima na Costa Portuguesa. Anais do Instituto Hidrográfico Vol.13 Instituto Hidrográfico

Costa M, Silva R, Vitorino J (2001) Contribuição para o estudo do clima de agitação marítima na costa portuguesa. 2as Jornadas Portuguesas de Engenharia Costeira e Portuária, Associação Internacional de Navegação, Sines, Portugal

Cravo A, Relvas P, Cardeira S et al (2010) An upwelling filament off south west Iberia: effect on the chlorophyll a and nutrient export. Cont Shelf Res 30:1601–1613. https://doi.org/10.1016/j.csr.2010.06.007

Davenport J, Chen X (1987) A comparison of methods for the assessement of condition in the mussel (Mytilus edulis L.). J. Moll. Stud. 53:293–297

Dias JMA (1988) Aspectos geológicos do Litoral Algarvio. Geonovas (Lisboa) 10:113–128

Falcão M, Vale C (1990) Study of the Ria Formosa ecosystem: benthic nutrient remineralization and tidal variability of nutrients in the water. Hydrobiologia 207:137–146. https://doi.org/10.1007/BF00041450

Fernández-Reiriz MJ, Labarta U, Babarro J (1996) Comparative allometries in growth and chemical composition of mussel (Mytilus galloprovincialis Lmk) cultured in two zones in the Ria Sada (Galicia, NW Spain). Journal of Shellfish Research 15:349–343

Fiúza AFG (1983) Upwelling patterns off Portugal. Coastal upwelling its sediment record. Part A: responses of the sedimentary regime to present coastal upwelling. pp 85–98

Fuentes A, Fernández-Segovia I, Escriche I et al (2009) Comparison of physico-chemical parameters and composition of mussels (Mytilus galloprovincialis Lmk.) from different Spanish origins. Food Chem 112:295–302. https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2008.05.064

Futagawa K, Yoshie-Stark Y, Ogus M (2011) Monthly variation of biochemical composition of Pacific oysters Crassostrea gigas from two main cultivation areas in Japan. Fish Sci 77:687–696. https://doi.org/10.1007/s12562-011-0364-5

Galli C, Rise P (2006) Origin of fatty acids in the body: endogenous synthesis versus dietary intakes. Eur J Lipid Sci Technol 108:521–525. https://doi.org/10.1002/ejlt.200600056

Garen P, Robert S, Bougriera S (2004) Comparison of growth of mussel, Mytilus edulis, on longline, pole and bottom culture sites in the Pertuis Breton, France. Aquaculture 232:511–524. https://doi.org/10.1016/S0044-8486(03)00535-0

Grasshoff K (1983) Methods of seawater analysis. Verlag Chemie, New York 317p

Hale MB (1984) Proximate chemical composition and fatty acids of three small coastal pelagic species. Mar Fish Rev 46(1):19–21. https://doi.org/10.3923/ajcn.2011

Joaquim S, Matias D, Matias AM et al (2014) Biochemical and energy dynamics throughout the reproductive cycle of the striped venus Chamelea gallina (Mollusca, Bivalvia). Invertebr Reprod Dev 54(4):284–293. https://doi.org/10.1080/07924259.2014.921646

Kapetsky JM, Aguilar-Manjarrez J, Jenness J (2013) A global assessment ofpotential for offshore mariculture development from a spatial perspective. FAO Fisheries and Aquaculture Technical Paper No. 549. Rome, FAO, 181 pp

Kopp J, Cornette F, Simonne CA (2005) A comparison of growth and biochemical composition of Mytilus galloprovincialis (Lmk.) and Mytilus edulis (L.) on the West coast of Cotentin, Normandy, France 1999–2000. Aquacult Int 13:327–340. https://doi.org/10.1007/s10499-004-6548-6

Leitão P, Coelho H, Santos A et al (2005) Modeling the main features of the Algarve coastal circulation during July 2004: a downscalling approach. J Atmos Ocean Sci 10(4):421–462. https://doi.org/10.1080/17417530601127704

Lepage G, Roy CC (1986) Direct transesterification of all classes of lipids in a one step reaction. J Lipid Res 27:114–119

Lorenzen CJ (1967) Determination of chlorophyll and phaeopigments, spectrophotometric equations. Limnol Oceanogr 12:343–346. https://doi.org/10.4319/lo.1967.12.2.0343

Matias D, Joaquim S, Matias A et al (2013) The reproductive cycle of the European clam Ruditapes decussatus (L., 1758) in two Portuguese populations: implications for management and aquaculture programs. Aquaculture 406–407:52–61

McCave IN, Hall IR (2002) Turbidity of waters over the northwest Iberian continental margin. Prog Oceanogr 52:299–313. https://doi.org/10.1016/S0079-6611(02)00012-5

Moita MT (2001) Estrutura, variabilidade e dinâmica do Fitoplâncton na Costa de Portugal Continental. Dissertation. Universidade de Lisboa

Monfort MC (2014) The European market for mussels. GLOBEFISH Research Programme, Vol. 115. FAO 2014, Rome, 65p

Ögmundarson O, Holmyard J, Þórðarson G et al. (2011) Offshore aquaculture farming report—work package

Okumus I, Stirling HP (1998) Seasonal variations in the meat weight, condition index and biochemical composition of mussels (Mytilus edulis L.) in suspended culture in two Scottish sea lochs. Aquaculture 159:249–261. https://doi.org/10.1016/S0044-8486(97)00206-8

Oliveira AR (2012) Aspectos biológicos, nutricionais e sensoriais e mexilhão (Mytilus sp.) produzido em aquacultura offshore. Master thesis. Universidade Aberta

Oliveira AR, Sykes AV, Hachero-Cruzado I, Azeiteiro UM, Esteves E (2015) A sensory and nutritional comparison of mussels (Mytilus sp.) produced in NW Iberia and in the Armona offshore production area (Algarve, Portugal). Food Chem 168:520–528. https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2014.07.082

Orban E, Di Lena G, Nevigato T et al (2002) Seasonal changes in meat content, condition index and chemical composition of mussels (Mytilus galloprovincialis) cultured in two different Italian sites. Food Chem 77:57–65. https://doi.org/10.1016/S0308-8146(01)00322-3

Parrish CC (2013) Lipids in marine ecosystems. Hindawi Publishing Corporation. Volume 2013, Article ID 604045, 16 pp

Peng S, Chen C, Shi Z et al (2013) Amino acid and fatty acid composition of the muscle tissue of yellowfin tuna (Thunnus Albacares) and bigeye tuna (Thunnus Obesus). J Food Nutr Res 1(4):42–45. https://doi.org/10.12691/jfnr-1-4-2

Prato E, Danieli A, Maffia M, Biandolino F (2010) Lipid and fatty acid compositions of Mytilus galloprovincialis cultured in the Mar Grande of Taranto (Southern Italy): feeding strategies and trophic relationships. Zool Stud 49(2):211–219

Rustan AC and Drevon CA (2005) Fatty acids: structures and properties. eLS

Sarà G, Zenone A, Tomasello A (2009) Growth of Mytilus galloprovincialis (mollusca, bivalvia) close to fish farms: a case of integrated multitrophic aquaculture within the Tyrrhenian Sea. Hydrobiologia. 636:129–136. https://doi.org/10.1007/s10750-009-9942-2

Sirot V, Oseredczuk M, Bemrah-Aouachria N et al (2008) Lipid and fatty acid composition of fish and seafood consumed in France: CALIPSO study. J Food Compos Anal 21(1):8–16. https://doi.org/10.1016/j.jfca.2007.05.006

Stefánsson G, Kristinsson H, Ziemer N, Hannon C, James P (2017) Markets for sea urchins: a review of global supply and markets. Matís ohf / Matis - Food Research, Innovation & Safety. 45 pp

Steffani CN, Branch GM (2003) Growth rate, condition, and shell shape of Mytilus galloprovincialis: responses to wave exposure. Mar Ecol Prog Ser 246:197–209. https://doi.org/10.3354/meps246197

Stevens C, Plew D, Hartstein N et al (2008) The physics of open-water shellfish aquaculture. Aquac Eng 38:145–160. https://doi.org/10.1016/j.aquaeng.2008.01.006

Vasconi M, Caprino F, Bellagamba F et al (2016) Fatty acid composition of gilthead sea bream (Sparus aurata) fillets as affected by current changes in aquafeed formulation. Turk J Fish Aquat Sci 1–12. https://doi.org/10.4194/1303-2712-v17_3_01

Villalba A (1995) Gametogenic cycle of cultured mussel, Mytilus galloprovincialis, in the bays of Galicia (N.W. Spain). Aquaculture 130(2–3):269–277. https://doi.org/10.1016/0044-8486(94)00213-8

Wooster WS, Bakun A, McLain DR (1976) Seasonal upwelling cycle along the eastern boundary of the North Atlantic. J Mar Res 34(2):131–141

Yildiz H, Bulut M (2006) Condition indices of Mediterranean Mussels (Mytilus galloprovincialis L. 1819) growing on suspended ropes in Dardanelles. Journal of Food Technology 4:221–224. https://doi.org/10.1080/10498850.2011.589099

Zool T, Ozer A, Okkay S (2014) First report of some parasites from Mediterranean mussel, Mytilus galloprovincialis Lamarck, 1819, collected from the Black Sea coast at Sinop. Turkish Journal of Zoology 38:490. https://doi.org/10.3906/zoo-1401-2

Thông tin
Thông tin xuất bản

Springer Science and Business Media LLC

Tập 28

927-946

Thông tin tác giả