Salmonella là gì? Các công bố khoa học về Salmonella

Salmonella là một loại vi khuẩn gây bệnh trong động vật và con người. Nó được tìm thấy chủ yếu trong thực phẩm như thịt gia cầm, trứng và các sản phẩm từ sữa không được nấu chín hoặc không được xử lý đúng cách. Salmonella có thể gây ra các triệu chứng như tiêu chảy, buồn nôn, nôn mửa, đau bụng và sốt. Bệnh Salmonella thường tự giới hạn và tự điều chỉnh trong một vài ngày, tuy nhiên, trong trường hợp nặng, nó có thể gây ra biến chứng nguy hiểm.
Salmonella là một loại vi khuẩn thuộc họ Enterobacteriaceae. Có khoảng 2,600 loài vi khuẩn thuộc chi Salmonella đã được xác định. Chủ yếu, Salmonella gây bệnh ở động vật như gia cầm, gia súc và thú cưng, tuy nhiên, nó cũng có thể gây bệnh trong con người.

Các nguồn lây nhiễm chính của Salmonella cho con người là thông qua tiếp xúc với thực phẩm bị nhiễm khuẩn. Đặc biệt, thịt gia cầm, trứng, sữa và các sản phẩm từ sữa là những nguồn nguyên liệu phổ biến gây nhiễm Salmonella. Nếu những thực phẩm này không được nấu chín hoặc không được xử lý đúng cách, vi khuẩn Salmonella có thể tồn tại và gây bệnh khi được tiếp xúc với con người.

Khi Salmonella xâm nhập vào cơ thể con người, nó tạo ra các đầu thể vi khuẩn trong nhiều bộ phận khác nhau, chủ yếu là ruột non và ruột già. Salmonella gắn kết vào niêm mạc ruột non và gây tổn thương niêm mạc, gây ra các triệu chứng như tiêu chảy, buồn nôn, nôn mửa và đau bụng. Một số người có thể phát triển sốt và cơn co giật.

Trong hầu hết các trường hợp, tình trạng bệnh do Salmonella chỉ kéo dài trong vài ngày và tự điều chỉnh mà không cần điều trị đặc biệt. Tuy nhiên, với những người già, trẻ em và những người có hệ miễn dịch suy yếu, nhiễm Salmonella có thể gây ra biến chứng nghiêm trọng như viêm đa khớp, viêm màng túi mật và viêm tủy xương.

Để phòng ngừa nhiễm Salmonella, việc làm sạch thức ăn chỉ là một phần của quá trình. Nấu chín đúng cách thực phẩm, tránh tiếp xúc cross-contamination giữa thực phẩm tươi và thực phẩm chín, và thực hiện huyến cái vệ sinh cá nhân là những phương pháp quan trọng để ngăn chặn nhiễm khuẩn Salmonella.

Danh sách công bố khoa học về chủ đề "salmonella":

Building the field of food systems research: commentary on a research funder’s role
Health Research Policy and Systems - Tập 19 - Trang 1-7 - 2021
Hayley Pelletier, Leah Bleecker, Victoria Sauveplane-Stirling, Erica Di Ruggiero, Daniel Sellen
The Food, Environment, and Health (FEH) program of the International Development Research Centre (IDRC) aims to improve the health of low- and middle-income country populations by generating evidence, innovations, and policies that reduce the health and economic burdens of preventable chronic and infectious diseases. A predominant focus of the FEH program is research related to consumer food environments that promote or enable healthy and sustainable shifts in consumption. An evaluation of the FEH program, led by the University of Toronto, provided an opportunity to analyse the approach and role of a development funder in building the field of food systems research. In this commentary, we provide an external evaluator’s perspective on the IDRC’s contributory role in building the field of food systems research, based on a secondary analysis of findings from a recent FEH program evaluation. We used the field-building framework outlined in Di Ruggiero et al. (Health Res Policy System, 2017) to highlight the strengths and challenges of the FEH’s approach to field-building and determined that the program aligns with six of the seven features of the framework. The FEH program has enhanced support and awareness for food systems research, provided organized funding and capacity-building opportunities, multilevel activity to support research and its use, and strong scientific leadership, and set significant standards and exemplars. However, we also found that not all sociopolitical environments have fully recognized or valued food systems research and its use for policy change. The FEH program’s field-building approach can be situated within the field-building framework, and it has been successful in laying the groundwork for building the field of food systems, particularly consumer food environments research. However, supportive external environments and further investments may be needed to achieve a critical mass of capacity, continue building communities of practice, and influence policy. The FEH program approach may serve as an exemplar and comparator for other research funding agencies looking to develop strategic research programming in the field of food systems research.
Book Reviews
Journal of Consumer Policy - Tập 36 - Trang 443-445 - 2013
Stephen Brobeck
Diversity of diurnal raptors in a suburban area of a city in southern Chile
Urban Ecosystems - Tập 26 - Trang 767-777 - 2023
Andrés Muñoz-Pedreros, Varia Dellacasa
Raptor conservation programs should be based on knowledge of the birds’ ecology in both natural and urban habitats, justifying the inclusion of ecological studies in suburban zones into regional planning initiatives. The objective of this study was to determine the use of diurnal raptors within the habitats of a suburban area of a city in southern Chile. We characterize the different zones into five types of environment, and assess their raptor diversity for consideration in territorial planning. Acoustic surveys were conducted in auditory stations in addition to observations from fixed transects and trails. From a total of 161.39 h of survey, we obtained 664 sightings corresponding to ten species of diurnal raptors. The richest environment was dense forest (eight species), followed by grassland (six species), native forest regeneration (five species), shrubs (four species) and exotic tree plantations (three species). We discuss the relationship between the richness of diurnal raptors, the types of environment in the study area, and the spatial location of the sites, as well as the implications for territorial planning to support the conservation of birds of prey in the suburban zone studied.
Direct modulation of voltage-dependent calcium channels by muscarinic activation of a pertussis toxin-sensitive G-protein in hippocampal neurons
Pflüger's Archiv für die gesamte Physiologie des Menschen und der Tiere - Tập 415 - Trang 255-261 - 1989
M. Toselli, J. Lang, T. Costa, H. D. Lux
Acetylcholine (Ach) reversibly reduces the high voltage-activated (HVA) calcium (Ca) current in hippocampal neurons. Pretreatment of the cells with pertussis toxin (PTX) abolishes the Ach effect, suggesting that PTX-sensitive GTP-binding regulatory proteins (G-proteins) are involved in the signal transduction mechanism that links Ach receptor activation to inhibition of Ca channel activity. This effect is mimicked by intracellular application of the nonhydrolyzable GTP analog GTPγS. Intracellular application of purified G-proteins restored the response to Ach in PTX-treated cells. Furthermore, Ach inhibits the Ca current independently of the presence of cyclic AMP and of the protein kinase C inhibitor H-7 and neither does the Ach effect on the Ca current seem to be correlated to a transient increase in intracellular Ca. Our results suggest that activation of the α-subunit of the PTX-sensitive G-protein could directly modulate the HVA Ca channel without involving second messenger systems.
Uniqueness and Weak-BV Stability for $$2\times 2$$ Conservation Laws
Archive for Rational Mechanics and Analysis - Tập 246 - Trang 299-332 - 2022
Geng Chen, Sam G. Krupa, Alexis F. Vasseur
Let a 1-d system of hyperbolic conservation laws, with two unknowns, be endowed with a convex entropy. We consider the family of small BV functions which are global solutions of this equation. For any small BV initial data, such global solutions are known to exist. Moreover, they are known to be unique among BV solutions verifying either the so-called Tame Oscillation Condition, or the Bounded Variation Condition on space-like curves. In this paper, we show that these solutions are stable in a larger class of weak (and possibly not even BV) solutions of the system. This result extends the classical weak-strong uniqueness results which allow comparison to a smooth solution. Indeed our result extends these results to a weak-BV uniqueness result, where only one of the solutions is supposed to be small BV, and the other solution can come from a large class. As a consequence of our result, the Tame Oscillation Condition, and the Bounded Variation Condition on space-like curves are not necessary for the uniqueness of solutions in the BV theory, in the case of systems with 2 unknowns. The method is $$L^2$$ based, and builds up from the theory of a-contraction with shifts, where suitable weight functions a are generated via the front tracking method.
Absolute flows in the solar transition region
Astrophysics and Space Science - Tập 170 - Trang 173-178 - 1990
Oddbjørn Engvold, William Henze
It is the objective of the present study to establish an absolute scale for flows in the solar transition region in observations obtained with the UVSP/SMM. By use of the polar limbs as reference one finds that the downflows range between 3 and 10 km s−1. The brighter regions show the largest downward flows.
Basel-2 capital adequacy: Computing the ‘fair’ capital charge for loan commitment ‘true’ credit risk
International Review of Financial Analysis - Tập 16 - Trang 1-21 - 2007
J.-P. Chateau, J. Wu
Central nervous system stimulants and drugs which suppress appetite
Side Effects of Drugs Annual - Tập 17 - Trang 1-15 - 1993
Reginald P. Sequeira
Reactions - Tập 913 - Trang 7-7 - 2013
Untersuchungen Über die Höhe des Albucidblut- und Harnspiegels Nach Albucidverabreichung bei Gonorrhöe und Deren Bedeutung für den Heilerfolg
Klinische Wochenschrift - Tập 18 - Trang 1089-1093 - 1939
Wolfgang Gertler
Systematisch vorgenommene Blut- und Harnuntersuchungen bei mit Albucid behandelten Gonorrhöekranken weisen auf Beziehungen zwischen der Höhe des Albucidblutspiegels und der Harnausscheidung des Medikaments zu dessen Heilerfolg hin. Die nicht geheilten Fälle zeigen im Durchschnitt einen niedrigeren Blutspiegel und eine höhere Ausscheidung im Harn. Der Blutspiegel liegt im allgemeinen bei den wiederholten Stößen höher als beim 1. Stoß. Bei gleicher Dosierung liegt der Blutspiegel des Albucids tiefer als der des Ulirons, die Harnausscheidung ist beim Albucid jedoch größer als beim Uliron. Bei der an der Klinik durchgeführten Dosierung haben sich keine Schädigungen gezeigt.
Tổng số: 2,922,250   
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 292225