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Une étude en double insu de type cross-over a été réalisée pour comparer les effets du lactosérum et d’un hydrolysat de collagène fortifié sur la balance azotée et la composition corporelle de femmes âgées. Aucune différence n’a été retrouvée dans les balances azotées entre les deux groupes, cependant des études supplémentaires sur des groupes plus grands seraient nécessaires pour confirmer ce résultat. De plus, il a été observé une diminution de la masse maigre malgré un régime correspondant aux apports journaliers recommandés (AJR), ceci appuyant i.e. les résultats d’études antérieures ayant suggéré que les (AJR) protéiques à 0,8 g/kg par jour étaient inadaptés pour les sujets âgés.

Identifier les facteurs de risque de perte d’indépendance dans les 30 jours ayant suivi l’hospitalisation en urgence. Nous avons étudié les sujets de la cohorte SAFES qui étaient totalement indépendants pour les AVQ à l’admission. Selon la variation du score desAVQ entre J-15 et J30, nous avons identifié: non-dépendants, moyennement dépendants et sévèrement dépendants. Les analyses on été faites par un modèle de régression logistique. les facteurs de risque de perte d’indépendance étaient: troubles de la marche (p=0,03), troubles de l’équilibre (p=0,04), malnutrition (p=0,03), perte d’autonomie (p=0,04) et séjours multi-unité (p=0,04). au-delà de la prévention, la réflexion devrait porter sur l’utilité de la sectorisation entre court et moyen séjours.