Springer Science and Business Media LLC
SCOPUS (2015-2023)
2352-6181
Cơ quản chủ quản: Elsevier BV
Lĩnh vực:
AnthropologyFood Science
Phân tích ảnh hưởng
Các bài báo tiêu biểu
Gastronomic satisfaction of the tourist: empirical study in the Creative City of Popayán, Colombia
Tập 7 Số 1 - 2020
Dietary culture and antiquity of the Himalayan fermented foods and alcoholic fermented beverages
- 2022
Bioactive vegetables integrated into ethnic “Three Sisters Crops” garden targeting foods for type 2 diabetes-associated health disparities of American Indian communities
Tập 4 - Trang 163-171 - 2017
Kimchi throughout millennia: a narrative review on the early and modern history of kimchi
Tập 10 Số 1