Danh mục bài báo

Springer Science and Business Media LLC

Công bố khoa học tiêu biểu của tạp chí. * Dữ liệu chỉ mang tính chất tham khảo

Đánh giá các đặc tính chức năng của protein thủy phân từ mầm lúa mì và tác động của nó đến các đặc tính vật lý - hóa học của sữa chua đông lạnh
 Dịch bởi AI
Springer Science and Business Media LLC· Tập 28 Số 2 ·Trang 1-12·2022
Ghelich, Sekineh, Ariaii, Peiman, Ahmadi, Mohammad
#WGPH #protein thủy phân #mầm lúa mì #sữa chua đông lạnh #đặc tính vật lý - hóa học #enzyme alcalase #cảm quan
Tổng số: 1,132
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 10