Nutrients
SCIE-ISI SCOPUS (2009-2023)
2072-6643
Thụy Sĩ
Cơ quản chủ quản: Multidisciplinary Digital Publishing Institute (MDPI) , MDPI
Lĩnh vực:
Nutrition and DieteticsFood Science
Các bài báo tiêu biểu
Hóa học và Sinh hóa của Polyphenol trong Chế độ ăn uống Dịch bởi AI Polyphenol là nhóm phytochemical lớn nhất, và nhiều loại trong số đó đã được tìm thấy trong thực phẩm từ thực vật. Chế độ ăn giàu polyphenol đã được liên kết với nhiều lợi ích sức khỏe. Bài báo này nhằm mục đích xem xét hóa học và sinh hóa của polyphenol liên quan đến phân loại, chiết xuất, tách và các phương pháp phân tích, sự xuất hiện và sinh tổng hợp của chúng trong thực vật, cũng như ... ... hiện toàn bộ
Tập 2 Số 12 - Trang 1231-1246
Tác động của Probiotics, Prebiotics và Synbiotics đến Sức khỏe Con người Dịch bởi AI Đường tiêu hóa của con người được định cư bởi một hệ sinh thái phức tạp của các vi sinh vật. Vi khuẩn đường ruột không chỉ là vi khuẩn hội sinh, mà chúng còn trải qua quá trình đồng tiến hóa cùng với vật chủ của chúng. Các vi khuẩn đường ruột có lợi có nhiều chức năng quan trọng, ví dụ, chúng sản xuất nhiều chất dinh dưỡng cho vật chủ, ngăn chặn các nhiễm trùng do các tác nhân gây bệnh đườ... ... hiện toàn bộ
Tập 9 Số 9 - Trang 1021
#probiotics #prebiotics #synbiotics #sức khỏe con người #vi sinh vật đường ruột
Quercetin, Viêm và Miễn dịch Dịch bởi AI Các nghiên cứu in vitro và một số mô hình động vật đã chỉ ra rằng quercetin, một polyphenol có nguồn gốc từ thực vật, có nhiều hoạt động sinh học đa dạng bao gồm các hoạt động chống ung thư, chống viêm và kháng virus; cũng như giảm thiểu quá trình oxy hóa lipit, sự kết tập tiểu cầu và tính thấm mao mạch. Bài tổng quan này tập trung vào các đặc tính lý hóa, nguồn thực phẩm, sự hấp thu, khả ... ... hiện toàn bộ
Tập 8 Số 3 - Trang 167
An Increase in the Omega-6/Omega-3 Fatty Acid Ratio Increases the Risk for ObesityIn the past three decades, total fat and saturated fat intake as a percentage of total calories has continuously decreased in Western diets, while the intake of omega-6 fatty acid increased and the omega-3 fatty acid decreased, resulting in a large increase in the omega-6/omega-3 ratio from 1:1 during evolution to 20:1 today or even higher. This change in the composition of fatty acids par... ... hiện toàn bộ
Tập 8 Số 3 - Trang 128
Regulation of Inflammation by Short Chain Fatty AcidsThe short chain fatty acids (SCFAs) acetate (C2), propionate (C3) and butyrate (C4) are the main metabolic products of anaerobic bacteria fermentation in the intestine. In addition to their important role as fuel for intestinal epithelial cells, SCFAs modulate different processes in the gastrointestinal (GI) tract such as electrolyte and water absorption. These fatty acids have been recogn... ... hiện toàn bộ
Tập 3 Số 10 - Trang 858-876
The Firmicutes/Bacteroidetes Ratio: A Relevant Marker of Gut Dysbiosis in Obese Patients?The gut microbiota is emerging as a promising target for the management or prevention of inflammatory and metabolic disorders in humans. Many of the current research efforts are focused on the identification of specific microbial signatures, more particularly for those associated with obesity, type 2 diabetes, and cardiovascular diseases. Some studies have described that the gut microbiota... ... hiện toàn bộ
Tập 12 Số 5 - Trang 1474
Vitamin D and Immune FunctionVitamin D metabolizing enzymes and vitamin D receptors are present in many cell types including various immune cells such as antigen-presenting-cells, T cells, B cells and monocytes. In vitro data show that, in addition to modulating innate immune cells, vitamin D also promotes a more tolerogenic immunological status. In vivo data from animals and from human vitamin D supplementation studi... ... hiện toàn bộ
Tập 5 Số 7 - Trang 2502-2521
Definition of the Mediterranean Diet; A Literature ReviewNumerous studies over several decades suggest that following the Mediterranean diet (MedDiet) can reduce the risk of cardiovascular disease and cancer, and improve cognitive health. However, there are inconsistencies among methods used for evaluating and defining the MedDiet. Through a review of the literature, we aimed to quantitatively define the MedDiet by food groups and nutrients. Dat... ... hiện toàn bộ
Tập 7 Số 11 - Trang 9139-9153
Review of Infant Feeding: Key Features of Breast Milk and Infant FormulaMothers’ own milk is the best source of nutrition for nearly all infants. Beyond somatic growth, breast milk as a biologic fluid has a variety of other benefits, including modulation of postnatal intestinal function, immune ontogeny, and brain development. Although breastfeeding is highly recommended, breastfeeding may not always be possible, suitable or solely adequate. Infant formula is ... ... hiện toàn bộ
Tập 8 Số 5 - Trang 279
Resources and Biological Activities of Natural PolyphenolsThe oxidative stress imposed by reactive oxygen species (ROS) plays an important role in many chronic and degenerative diseases. As an important category of phytochemicals, phenolic compounds universally exist in plants, and have been considered to have high antioxidant ability and free radical scavenging capacity, with the mechanism of inhibiting the enzymes responsible for ROS production... ... hiện toàn bộ
Tập 6 Số 12 - Trang 6020-6047