European Journal of Lipid Science and Technology
SCOPUS (2000-2025)SCIE-ISI
1438-9312
1438-7697
Đức
Cơ quản chủ quản: WILEY , Wiley-VCH Verlag
Lĩnh vực:
Industrial and Manufacturing EngineeringBiotechnologyChemistry (miscellaneous)Food Science
Các bài báo tiêu biểu
Novel antioxidants in food quality preservation and health promotion
Tập 112 Số 9 - Trang 930-940 - 2010
Biolubricants: Raw materials, chemical modifications and environmental benefits
Tập 112 Số 5 - Trang 519-530 - 2010
The use of natural and synthetic phospholipids as pharmaceutical excipients
Tập 116 Số 9 - Trang 1088-1107 - 2014
Effect of fatty acids and tocopherols on the oxidative stability of vegetable oils
Tập 108 Số 12 - Trang 1051-1061 - 2006
Comparative evaluation of structured oil systems: Shellac oleogel, HPMC oleogel, and HIPE gel
Tập 117 Số 11 - Trang 1772-1781 - 2015
The supramolecular chemistry of lipid oxidation and antioxidation in bulk oils
Tập 117 Số 8 - Trang 1095-1137 - 2015