Botanical Studies

Việc xác định các tác nhân kháng khuẩn tự nhiên từ nhiều nguồn khác nhau có thể tác động hiệu quả chống lại các vi khuẩn gây bệnh đường tiêu hóa là một trong những mối quan tâm lớn trên toàn thế giới. Tuy nhiên, các tác nhân kháng khuẩn tự nhiên được xác định cho đến nay chủ yếu có hiệu quả đối với vi khuẩn Gram dương, nhưng kém hiệu quả hơn đối với vi khuẩn Gram âm. Trong nghiên cứu hiện tại, tinh dầu Enteromorpha linza L. (EEO) được đánh giá về hoạt tính kháng khuẩn đối với Escherichia coli và Salmonella Typhimurium cùng với cơ chế tác động kháng khuẩn của chúng.

Thành phần hóa học của EEO cho thấy hàm lượng axit cao (54.6%) và alken (21.1%). EEO có hiệu quả đối với cả E. coli và S. Typhimurium. Nồng độ ức chế tối thiểu (MIC) và nồng độ diệt khuẩn tối thiểu (MBC) của EEO đối với cả hai tác nhân gây bệnh lần lượt là 12.5 mg/ml và 25.0 mg/ml. EEO ở mức MIC có tác động đến sự mất khả năng sống sót của E. coli ATCC 43890, được sử dụng làm hệ thống mô hình để đánh giá cơ chế tác động kháng khuẩn của EEO đối với vi khuẩn Gram âm. Tăng đáng kể về độ dẫn điện tương đối và nồng độ K⁺ được ghi lại theo thời gian, cho thấy sự phá vỡ các tế bào E. coli đã thử nghiệm do tác động kiểm soát của EEO. Sự thay đổi hình thái bề mặt tế bào, tăng cường giải phóng vật liệu hấp thụ ở 260 nm và mất khả năng chịu đựng muối cao đã được ghi nhận.

Các kết quả cho thấy EEO tạo ra hiệu ứng diệt khuẩn thông qua việc gây hại cấu trúc màng do sự lắng đọng của EEO trong dịch tế bào hoặc thông qua sự phân hủy enzym của các enzym nội bào vi khuẩn dẫn đến sự phân hủy tế bào. Do đó, EEO có thể được sử dụng như một tác nhân kháng khuẩn tự nhiên mạnh mẽ chống lại các tác nhân gây bệnh đường tiêu hóa Gram âm như E. coli và S. Typhimurium.