Zeitschrift für Ernährungswissenschaft

Công bố khoa học tiêu biểu

* Dữ liệu chỉ mang tính chất tham khảo

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Beitrag zur Kenntnis von Rotbarsch-Körperöl und Soja-Öl
Zeitschrift für Ernährungswissenschaft - Tập 5 - Trang 31-39 - 1964
A. Fricker
Es wird über chemisch-analytische Untersuchungen von je 5 zu verschiedenen Jahreszeiten gewonnenen Chargen Rotbarsch-Körperöl, Sojaöl sowie von leicht anoxydiertem Rotbarschöl berichtet. In diesen Ölen wurden ermittelt: Jodzahl, Peroxydzahl, Neutralisationszahl, Hydroxylzahl, Verseifungszahl, Gehalt an Unverseifbarem, an freiem und an Gesamt-Sterin, an gesättigten Säuren und an Polyensäuren. Die G... hiện toàn bộ
Über die ernährungsphysiologischen Eigenschaften von Fisch-Frittierfetten
Zeitschrift für Ernährungswissenschaft - - 1971
Konrad Lang, J. Henschel
Erratum zu: Abhängigkeit des Verdampfens von Alkalisalzen von der Temperatur des Glühens
Zeitschrift für Ernährungswissenschaft - Tập 9 - Trang 101-101 - 1968
Béla Lóránt
Im Kopf der Tab. 1 muß es in der Rubrik um 1000 richtig heißen pro min um 1000 Bei der Rubrik 900–1000 fällt die Bezeichnung pro min dagegen weg.
Biochemical properties of Egyptian Cerastes venoms in relation to geographic distribution
Zeitschrift für Ernährungswissenschaft - Tập 19 - Trang 259-265 - 1980
F. Hassan, M. F. El-Hawary, A. Gazawi, A. Anis, S. Wanas
Total proteins, electrophoretic analysis, biological lethality, and phospholipase activity of five members of the Cerastes-viper species living along the Nile Valley were investigated. Elevation of environmental temperature was accompanied with high values for these indices. It is concluded that zoological distribution and environmental conditions could influence the overall biological behaviour o... hiện toàn bộ
Mitteilungen
Zeitschrift für Ernährungswissenschaft - Tập 23 - Trang 237-239 - 1984
Studies on changes in vitamin-E and fatty acids of neonatal serum
Zeitschrift für Ernährungswissenschaft - Tập 10 - Trang 264-276 - 1971
J. Clausen, B. Friis-Hansen
The fatty acid pattern, the total content of fatty acids and Vitamin-E of serum was assayed in newborns during the first weeks after birth. The data obtained were compared to the data of the mothers and to the newborn's diet. By relating the total content of polyunsaturated fatty acids to the vitamin-E content of the diet used for feeding newborns in Denmark, it was concluded that normally there w... hiện toàn bộ
Abhängigkeit der Frauenmilchlipide von der Dauer der Stillperiode, der Tageszeit, dem Stillvorgang und der mütterlichen Ernährung
Zeitschrift für Ernährungswissenschaft - Tập 23 - Trang 113-125 - 1984
G. Harzer, M. Haug
Mit der Analyse von über 350 Frauenmilchproben konnte die Abhängigkeit der Frauenmilchlipide — Triglyceride (TG), Cholesterin (Chol), Phospholipide (PL), Fettsäurezusammensetzung der TG und PL — vom Stadium der Laktation, der Tageszeit, dem Verlauf des Stillvorgangs und der mütterlichen Ernährung gezeigt werden. Im Verlauf der Laktation (1.–36. Tag) nahm der TG-Gehalt der untersuchten Proben von 1... hiện toàn bộ
Enzymatischer Abbau von Phospholipiden in gefrorener Petersilie
Zeitschrift für Ernährungswissenschaft - Tập 21 Số 4 - Trang 266-271 - 1982
Rainer Duden, A. Scholz
On-line measurements of body fat content by the caliper method
Zeitschrift für Ernährungswissenschaft - - 1986
Bartłomiej Faber, H.-V. Ulmer
Consumption of anthocyanin-rich cherry juice for 12 weeks improves memory and cognition in older adults with mild-to-moderate dementia
Zeitschrift für Ernährungswissenschaft - Tập 56 - Trang 333-341 - 2015
Katherine Kent, Karen Charlton, Steven Roodenrys, Marijka Batterham, Jan Potter, Victoria Traynor, Hayley Gilbert, Olivia Morgan, Rachelle Richards
Dietary flavonoids, including anthocyanins, may positively influence cognition and may be beneficial for the prevention and treatment of dementia. We aimed to assess whether daily consumption of anthocyanin-rich cherry juice changed cognitive function in older adults with dementia. Blood pressure and anti-inflammatory effects were examined as secondary outcomes. A 12-week randomised controlled tri... hiện toàn bộ
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