thumbnail

Springer Science and Business Media LLC

  0022-1155

  0975-8402

 

Cơ quản chủ quản:  Springer India

Lĩnh vực:
Food Science

Các bài báo tiêu biểu

Hydrocolloids as thickening and gelling agents in food: a critical review
Tập 47 Số 6 - Trang 587-597 - 2010
Dipjyoti Saha, Suvendu Bhattacharya
Artificial sweeteners – a review
Tập 51 Số 4 - Trang 611-621 - 2014
Sanchari Chattopadhyay, Utpal Raychaudhuri, Runu Chakraborty
Genetically modified foods: safety, risks and public concerns—a review
- 2013
A. S. Bawa, K.R. Anilakumar
Flaxseed—a potential functional food source
Tập 52 Số 4 - Trang 1857-1871 - 2015
Priyanka Kajla, Alka Sharma, D. R. Sood
Determinants of broiler chicken meat quality and factors affecting them: a review
- 2017
Nasir Akbar Mir, Aasima Rafiq, Faneshwar Kumar, Vijay Kumar Singh, Vivek Shukla
Bioactivities of phytochemicals present in tomato
Tập 55 Số 8 - Trang 2833-2849 - 2018
Poonam Chaudhary, Ashita Sharma, Balwinder Singh, Avinash Kaur Nagpal
Advanced glycation End-products (AGEs): an emerging concern for processed food industries
- 2015
Chetan Sharma, Amarjeet Kaur, S. K. Thind, Baljit Singh, Shiveta Raina
Potential use of peanut by-products in food processing: a review
- 2012
Xiaoyan Zhao, Jun Chen, Fang Du
Evaluation of functional properties of composite flours and sensorial attributes of composite flour biscuits
Suresh Chandra, Samsher Singh, Durvesh Kumari
Crystallization modifiers in lipid systems
- 2015
Ana Paula Badan Ribeiro, Monise Helen Masuchi, Eriksen Koji Miyasaki, Maria Aliciane Fontenele Domingues, Valter Luís Zuliani Stroppa, Glazieli Marangoni de Oliveira, Theo Guenter Kieckbusch
Các tạp chí khác
Tạp chí Nhi khoa
Vietnam Journal of Science, Technology and Engineering
Journal of International Economics and Management
Tạp chí Nghiên cứu Y học
Tạp chí Khoa học Đại học Đông Á
Nuclear Science and Technology
Tạp chí Phẫu thuật Tim mạch và Lồng ngực Việt Nam
Vietnam Journal of Mechanics
Dalat University Journal of Science
Tạp chí Y học Việt Nam