thumbnail

Springer Science and Business Media LLC

SCOPUS (2015-2025)

 

  2352-619X

 

 

Cơ quản chủ quản:  N/A

Phân tích ảnh hưởng

Các bài báo tiêu biểu

Nutritional and functional properties of coloured rice varieties of South India: a review
Tập 6 Số 1
T. Santhoshini Priya, Ann Raeboline Lincy Eliazer Nelson, K. Ravichandran, Usha Antony
Traditional dairy products in Algeria: case of Klila cheese
Tập 6 Số 1
Choubaila Leksir, Sofiane Boudalia, Muhammad Nizar, Mabrouk Chemmam
Bika Ambon of Indonesia: history, culture, and its contribution to tourism sector
Chairy Chairy, Jhanghiz Syahrivar
A monographic research on the Assyrian culinary culture in Turkey
Tập 6 Số 1
Çağla Özer
Comparing traditional and commercial nixtamalization of three maize landraces: impact on pozole quality and consumer acceptance
Tập 11 Số 1
María Gricelda Vázquez-Carrillo, Arturo Hernández‐Montes, Natalia Palacios-Rojas, Leticia García‐Cruz, Aldo Rosales-Nolasco, Aide L. Molina, Gabriela Palacios-Pola
Background of Peruvian gastronomy and its perspectives: an assessment of its current growth
Tập 10 Số 1
Joaquín Aguirre-Sosa, María Luisa Dextre-Jauregui, Michelle Lozano-Urbano, Jorge Alberto Vargas-Merino
Food biodiversity includes both locally cultivated and wild food species in Guasaganda, Central Ecuador
Tập 6 - Trang 1-13 - 2019
Daniela Penafiel, Wouter Vanhove, Ramon L. Espinel, Patrick Van Damme
Standardization of process variables for development of traditional Indian dairy product herbal apple rabri with improved organoleptic, textural, antioxidants, functional attributes and shelf life
Tập 10 - Trang 1-8 - 2023
Rajnee Lata, Ved Prakash Jaiswal, Veena Paul, Abhishek Dutt Tripathi, Aparna Agarwal, Dinesh Chandra Rai
An endangered regional cuisine in Sweden: the decline in use of European smelt, Osmerus eperlanus (L., 1758), as food stuff
Tập 6 - Trang 1-12 - 2019
Ingvar Svanberg, Armas Jäppinen, Madeleine Bonow
The genealogy of traditional Javanese cassava-based foods
Tập 6 - Trang 1-16 - 2019
Sri Herminingrum
Chỉ mục cơ sở dữ liệu
Scopus - Elsevier

Index Years: 2015-2025

Xem chi tiết

Các tạp chí khác
Tạp chí Truyền nhiễm Việt Nam
Tạp chí Y Dược học Cần Thơ
Tạp chí Khoa học và Công nghệ nhiệt đới
VNU Journal of Science: Earth and Environmental Sciences
Tạp chí Nghiên cứu Chính sách và Quản lý
Tạp chí Tai Mũi Họng Việt Nam
Tạp chí Y - Dược học quân sự
Tạp chí Khoa học Xã hội và Nhân văn
Tạp chí Da liễu học Việt Nam
Tạp chí Khoa học Sức khoẻ Đại học Quốc gia Thành phố Hồ Chí Minh