Relationship Between Freezing Point Depression and Solute Composition of Fruit Juice SystemsSCIESCOPUS__Q1Journal of Food Science· Tập 55 Số 2 ·Trang 566-567·1990C. S. Chen, T. K. NGUYEN, R. J. Braddock 0 Đi đến bài báo Trích dẫn Lưu lại
Poly (DL‐lactide‐co‐glycolide) (PLGA) Nanoparticles with Entrapped trans‐Cinnamaldehyde and Eugenol for Antimicrobial Delivery ApplicationsSCIESCOPUS__Q1Journal of Food Science· Tập 76 Số 2 ·2011Carmen L. Gomes, Rosana G. Moreira, Elena Castell‐Perez 204 Đi đến bài báo Trích dẫn Lưu lại
Model for Fresh Produce Respiration in Modified Atmospheres Based on Principles of Enzyme KineticsSCIESCOPUS__Q1Journal of Food Science· Tập 56 Số 6 ·Trang 1580-1585·1991D.S. Lee, Patricia E. Haggar, Jessica Lee, Kit L. Yam 233 Đi đến bài báo Trích dẫn Lưu lại
Accelerated Mass Transfer During Osmotic Dehydration of High Intensity Electrical Field Pulse Pretreated CarrotsSCIESCOPUS__Q1Journal of Food Science· Tập 64 Số 6 ·Trang 1020-1023·1999Navin K. Rastogi, M. N. Eshtiaghi, Dietrich Knorr 239 Đi đến bài báo Trích dẫn Lưu lại
PRESSED TENDERLOIN STEAK QUALITY AS INFLUENCED BY ANATOMICAL LOCATION, STORAGE TIME AND INTERNAL TEMPERATURE PRIOR TO COOKINGSCIESCOPUS__Q1Journal of Food Science· Tập 41 Số 5 ·Trang 1107-1109·1976James E. Roberts, R. A. Field, Aiqing Ren, Trienah Meyers 11 Đi đến bài báo Trích dẫn Lưu lại
Consumer Evaluation of the Sensory Properties of FishSCIESCOPUS__Q1Journal of Food Science· Tập 53 Số 1 ·Trang 12-18·1988F. M. Sawyer, Armand V. Cardello, Patricia A. Prell 74 Đi đến bài báo Trích dẫn Lưu lại
Residence Time Distribution of Particles during Two‐Phase Non‐Newtonian Flow in Conventional as compared with Helical Holding TubesSCIESCOPUS__Q1Journal of Food Science· Tập 62 Số 4 ·Trang 647-652·1997K.P. Sandeep, Carlos A. Zuritz, Virendra M. Puri 16 Đi đến bài báo Trích dẫn Lưu lại
Fermentation of Soy Sauce with Immobilized Whole CellsSCIESCOPUS__Q1Journal of Food Science· Tập 50 Số 5 ·Trang 1289-1292·1985Katsumichi Osaki, Yuki Okamoto, Takeshi Akao, Sadao NAGATA, Hiroshi Takamatsu 40 Đi đến bài báo Trích dẫn Lưu lại
Interaction research of resveratrol and phosvitin based on fluorescence spectroscopy and molecular docking analysisSCIESCOPUS__Q1Journal of Food Science· Tập 87 Số 10 ·Trang 4416-4428·2022Songming Li, Chan Chen, Dong U. Ahn, Meihu Ma, Xiaomeng Li, Xi Huang 5 Đi đến bài báo Trích dẫn Lưu lại
Bioactivities of hen's egg yolk phosvitin and its functional phosphopeptides in food industry and healthSCIESCOPUS__Q1Journal of Food Science· Tập 85 Số 10 ·Trang 2969-2976·2020Birsen Yılmaz, Duygu Ağagündüz 29 Đi đến bài báo Trích dẫn Lưu lại