Inra Productions Animales

Công bố khoa học tiêu biểu

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Les camélidés sud-américains : le point des connaissances
Inra Productions Animales - Tập 6 Số 1 - Trang 5-15
M. PRUD’HON, R. CORDESSE, S. De ROUVILLE, Jacques Thimonier
L’élevage de camélidés sud-américains a pu être envisagé dans le cadre d’une politique d’entretien de l’espace et de diversification des productions. Cette étude bibliographique permet de mieux évaluer les possibilités et les limites de ces espèces. Il existe quatre espèces de camélidés sud-américains, deux sauvages, le Guanaco et la Vigogne, et deux domestiques, l’Alpaga et le Lama. Elles vivent ... hiện toàn bộ
Herb’type© : un nouvel outil pour évaluer les services de production fournis par les prairies permanentes
Inra Productions Animales - Tập 23 Số 4 - Trang 319-332
Michel Duru, Paulo Vilela Cruz, Claire Jouany, Jean‐Pierre Theau
Herb’type est un outil de caractérisation des services de production (valeur d’usage) fournis par les prairies permanentes : productivité, digestibilité, temporalité de la production et souplesse d’utilisation. Les fondements écologiques qui en font sa généricité sont résumés dans une première partie. Dans une deuxième partie, nous présentons le mode d’emploi de l’outil permettant de passer d... hiện toàn bộ
La maîtrise de la tendreté de la viande bovine : identification de marqueurs biologiques
Inra Productions Animales - Tập 22 Số 4 - Trang 331-344
Nicolas Guillemin, Isabelle Cassar‐Malek, Jean-François J.-F. Hocquette, Catherine C. Jurie, Didier D. Micol, Anne Listrat, Hubert H. Levéziel, Gilles Renand, Brigitte B. Picard
La tendreté de la viande bovine présente une forte variabilité non maîtrisée qui est à l’origine d’une insatisfaction des consommateurs. De plus, il n’existe pas d’outils fiables et utilisables par la filière bovine pour prédire ce critère de qualité. Depuis de nombreuses années, l’implication des caractéristiques musculaires (collagène, lipides, systèmes protéolytiques, fibres) dans la tendreté a... hiện toàn bộ
Bilan national des numérations cellulaires dans le lait des différentes races bovines laitières françaises
Inra Productions Animales - Tập 13 Số 4 - Trang 257-267
Rachel Rupp, Didier Boichard, Christine Bertrand, S Bazin
Cet article présente le premier bilan descriptif des données de numérations cellulaires disponibles dans la base de données nationale pour les principales races bovines laitières au Contrôle Laitier, depuis 1995. Les numérations cellulaires varient avec la race, le lait des vaches des races les moins productives (Abondance, Simmental Française) étant moins concentré en cellules que celui des races... hiện toàn bộ
Céréales entières pour les poulets de chair : le retour ?
Inra Productions Animales - Tập 11 Số 5 - Trang 349-357
Virginie Noirot, Isabelle Bouvarel, Bruno Barrier-Guillot, J Castaing, J.L. Zwick, Michel Picard
L’utilisation des céréales entières distribuées avec un aliment complémentaire dans l’alimentation du poulet de chair présente un regain d’intérêt avec les succès rencontrés dans certains élevages d’Europe du nord. Les résultats de la recherche permettent de comparer les trois principaux modes de distribution des deux aliments : l’alimentation séparée dans l’espace, le mélange et l’alimentation sé... hiện toàn bộ
Conduite et gestion des transitions alimentaires chez les oies destinées à la production de foie gras
Inra Productions Animales - Tập 25 Số 5 - Trang 419-430
J. Arroyo, Laurence Fortun-Lamothe, Julien Dubois, Franck Lavigne, Alain Auvergne
Le mode de conduite alimentaire des oies destinées à la production de foie gras nécessite de nombreux changements de rythme d’ingestion et de nature d’aliments. L’objectif de cette synthèse est, après avoir présenté l’anatomie, les besoins nutritionnels, la croissance et la conduite alimentaire, d’identifier les causes et les solutions envisageables pour affronter ces périodes sensibles. En effet,... hiện toàn bộ
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