Foods

Tạp chí khoa học

Foods

SCIE-ISI SCOPUS (2012-2025)
ISSN
2304-8158
Quốc gia
Thụy Sĩ
Cơ quan chủ quản
MDPI , Multidisciplinary Digital Publishing Institute (MDPI)
Lĩnh vực
MicrobiologyHealth (social science)Food SciencePlant ScienceHealth Professions (miscellaneous)

Các bài báo tiêu biểu

Những công bố được trích dẫn nhiều nhất của tạp chí.

Tác động của các công nghệ chế biến thực phẩm đổi mới đến tính chất vật lý-hoá học, giá trị dinh dưỡng và chất lượng của các loại đồ uống thực vật không chứa sữa

Effect of Innovative Food Processing Technologies on the Physicochemical and Nutritional Properties and Quality of Non-Dairy Plant-Based Beverages

 Dịch bởi AI
Tập 9 Số 3 ·Trang 288
Paulo E. S. Munekata, Rubén Domínguez, Sravanthi Budaraju, Elena Roselló‐Soto, Francisco J. Barba, Kumar Mallikarjunan, Shahin Roohinejad, José M. Lorenzo
150