thumbnail

Food Production, Processing and Nutrition

ESCI-ISI SCOPUS (2019-2025)

  2661-8974

 

 

 

Cơ quản chủ quản:  BioMed Central Ltd. , Springer Nature

Lĩnh vực:
Nutrition and DieteticsFood SciencePublic Health, Environmental and Occupational Health

Phân tích ảnh hưởng

Các bài báo tiêu biểu

Efficacy of germination and probiotic fermentation on underutilized cereal and millet grains
Tập 2 Số 1 - 2020
Savita Budhwar, Kashika Sethi, Manali Chakraborty
Phenolic-protein interactions: insight from in-silico analyses – a review
Tập 5 Số 1
Fereidoon Shahidi, Chandrika Sewwandi Dissanayaka
Bioactivities and ACE-inhibitory peptides releasing potential of lactic acid bacteria in fermented soy milk
- 2021
J. Undhad Trupti, S. Das, Divyang Solanki, Dhvany Kinariwala, Subrota Hati
Finger millet porridges subjected to different processing conditions showed low glycemic index and variable efficacy on plasma antioxidant capacity of healthy adults
- 2020
Disna Kumari, Anoma Chandrasekara, Prisko Athukorale, Fereidoon Shahidi
Antioxidant potential and physicochemical properties of protein hydrolysates from body parts of North Atlantic sea cucumber (Cucumaria frondosa)
Tập 3 Số 1 - 2021
Tharindu R. L. Senadheera, Deepika Dave, Fereidoon Shahidi
Effect of drying methods and parameters on the antioxidant properties of tea (Camellia sinensis) leaves
- 2020
Ahmad Syazrin Roslan, Amin Ismail, Yoshito Ando, Azrina Azlan
Phytochemicals and antioxidant activity in four varieties of head cabbages commonly consumed in China
Tập 1 Số 1 - 2019
Ying Li, Yang Li, Liujuan Zhang, Xianjin Liu
Natural bioactive substances for the control of food-borne viruses and contaminants in food
Tập 2 Số 1 - 2020
Yao Pan, Zeyuan Deng, Fereidoon Shahidi
Developing emulsion gels by incorporating Jerusalem artichoke inulin and investigating their lipid oxidative stability
Tập 2 Số 1 - 2020
Feijie Li, Aynur Gunenc, Farah Hosseinian
Nutritional quality of formulated complementary diet from defatted almond seed, yellow maize and quality protein maize flours
Tập 2 Số 1 - 2020
Ade Raymond Adesanmi, Sunday A. Malomo, Tayo Nathaniel Fagbemi
Chỉ mục cơ sở dữ liệu
ISI/ESCI - Emerging Sources Citation Index

Xem chi tiết

Scopus - Elsevier

Index Years: 2019-2025

Xem chi tiết

Các tạp chí khác
Tạp chí Truyền nhiễm Việt Nam
Tạp chí Y Dược học Cần Thơ
Tạp chí Khoa học và Công nghệ nhiệt đới
VNU Journal of Science: Earth and Environmental Sciences
Tạp chí Nghiên cứu Chính sách và Quản lý
Tạp chí Tai Mũi Họng Việt Nam
Tạp chí Y - Dược học quân sự
Tạp chí Khoa học Xã hội và Nhân văn
Tạp chí Da liễu học Việt Nam
Tạp chí Khoa học Sức khoẻ Đại học Quốc gia Thành phố Hồ Chí Minh