thumbnail

Food Engineering Reviews

SCIE-ISI SCOPUS (2009-2025)

  1866-7929

 

 

 

Cơ quản chủ quản:  Springer New York , SPRINGER

Lĩnh vực:
Industrial and Manufacturing Engineering

Phân tích ảnh hưởng

Các bài báo tiêu biểu

Use of Essential Oils in Bioactive Edible Coatings: A Review
Tập 3 Số 1 - Trang 1-16 - 2011
Laura Sánchez-González, María Vargas, Amparo Chiralt, Maite Cháfer
Ultrasound-Assisted Extraction of Natural Products
- 2011
María Deseada Esclapez, J.V. García-Pérez, A. Mulet, Juan A. Cárcel
The Effects of Conventional and Non-conventional Processing on Glucosinolates and Its Derived Forms, Isothiocyanates: Extraction, Degradation, and Applications
Tập 7 Số 3 - Trang 357-381 - 2015
Qian Fa Deng, Kyriaki G. Zinoviadou, Charis M. Galanakis, Vibeke Orlien, Nabil Grimi, Eugène Vorobiev, Nikolaï Lebovka, Francisco J. Barba
High Pressure Processing of Meat, Meat Products and Seafood
- 2010
Marco Campus
Enhanced Extraction from Solid Foods and Biosuspensions by Pulsed Electrical Energy
- 2010
Eugène Vorobiev, Nikolaï Lebovka
Natural Additives in Bioactive Edible Films and Coatings: Functionality and Applications in Foods
- 2013
Andrea Silva-Weiss, Mónica Ihl, Paulo José do Amaral Sobral, M.C. Gómez‐Guillén, V. Bifani
Application of Non-conventional Extraction Methods: Toward a Sustainable and Green Production of Valuable Compounds from Mushrooms
Tập 8 Số 2 - Trang 214-234 - 2016
Elena Roselló-Soto, Oleksii Parniakov, Qian Fa Deng, Ankit Patras, Mohamed Koubàa, Nabil Grimi, Nadia Boussetta, Brijesh K. Tiwari, Eugène Vorobiev, Nikolaï Lebovka, Francisco J. Barba
Advances in High-Pressure Processing of Fish Muscles
Tập 7 - Trang 109-129 - 2014
Binh Q. Truong, Roman Buckow, Costas E. Stathopoulos, Minh H. Nguyen
An Overview on the Applications of Typical Non-linear Algorithms Coupled With NIR Spectroscopy in Food Analysis
Tập 12 Số 2 - Trang 173-190 - 2020
Muhammad Zareef, Quansheng Chen, Md Mehedi Hassan, Muhammad Arslan, Malik Muhammad Hashim, Waqas Ahmad, Felix Y.H. Kutsanedzie, Akwasi Akomeah Agyekum
Walnut Fruit Processing Equipment: Academic Insights and Perspectives
Tập 13 Số 4 - Trang 822-857 - 2021
Mingzheng Liu, Changhe Li, Chengmao Cao, Liqiang Wang, Xinping Li, Ji Che, Huimin Yang, Xiaowei Zhang, Honglin Zhao, Guangzan He, Xiangdong Liu
Chỉ mục cơ sở dữ liệu
ISI/SCIE - Science Citation Index Expanded

Xem chi tiết

Scopus - Elsevier

Index Years: 2009-2025

Xem chi tiết

Các tạp chí khác
Tạp chí Truyền nhiễm Việt Nam
Tạp chí Y Dược học Cần Thơ
Tạp chí Khoa học và Công nghệ nhiệt đới
VNU Journal of Science: Earth and Environmental Sciences
Tạp chí Nghiên cứu Chính sách và Quản lý
Tạp chí Tai Mũi Họng Việt Nam
Tạp chí Y - Dược học quân sự
Tạp chí Khoa học Xã hội và Nhân văn
Tạp chí Da liễu học Việt Nam
Tạp chí Khoa học Sức khoẻ Đại học Quốc gia Thành phố Hồ Chí Minh