Fisheries Science

Là một phần của nghiên cứu về việc tách tụ thành các chất ức chế cholinesterase từ các sản phẩm tự nhiên ở biển, hoạt tính sinh học của các chiết xuất etanol từ 27 loài rong biển Hàn Quốc đã được sàng lọc bằng các bài thử nghiệm ức chế acetylcholinesterase (AChE) và butyrylcholinesterase (BChE). Ecklonia stolonifera thể hiện các thuộc tính ức chế hứa hẹn đối với cả AChE và BChE. Tách biệt định hướng sinh học của các phân đoạn hòa tan n-hexane và acetate ethyl (EtOAc), thu được từ chiết xuất etanol của E. stolonifera, đã dẫn đến việc tách riêng các sterol; fucosterol (1) và 24-hydroperoxy 24-vinylcholesterol (2), từ phân đoạn n-hexane và các phlorotannins; phloroglucinol (3), ecks-tolonol (4), eckol (5), phlorofucofuroeckol-A (6), dieckol (7), triphlorethol-A (8), 2-phloroeckol (9) và 7-phloroeckol (10), từ phân đoạn EtOAc. Trong số này, các hợp chất 2, 9 và 10 lần đầu tiên được tách từ E. stolonifera. Các hợp chất 4–7, 9 và 10 thể hiện tiềm năng ức chế đối với AChE, với giá trị nồng độ ức chế 50% (IC50) lần lượt là 42.66±8.48, 20.56±5,61, 4.89±2.28, 17.11±3.24, 38.13±4.95 và 21.11±4.16 μM; trong khi đó, các hợp chất 1, 2, 4 và 6 được phát hiện có hoạt tính đối với BChE, với giá trị IC50 lần lượt là 421.72±1.43, 176.46±2.51, 230.27±3.52 và 136.71±3.33 μM. Đã có giả thuyết rằng việc ức chế các enzyme này bởi các sterol và phlorotannins có nguồn gốc từ tảo nâu biển có thể là một phương pháp hữu ích cho việc điều trị bệnh Alzheimer.

Tại Việt Nam, tôm càng xanh Macrobrachium rosenbergii đang ngày càng trở thành một loài đối tượng quan trọng, vì mô hình nuôi trồng, đặc biệt là trong ruộng lúa, được coi là có tiềm năng nâng cao thu nhập cho những nông dân nghèo. Sản lượng tôm M. rosenbergii dựa trên nuôi trồng thủy sản đã đạt hơn 10.000 tấn mỗi năm vào năm 2002, tăng từ khoảng 2.500 tấn kể từ những năm 1990. Cho đến gần đây, sự thiếu hụt nguồn giống ổn định đã là một trở ngại quan trọng cho việc mở rộng và phát triển nuôi trồng tôm M. rosenbergii, nhưng những nghiên cứu tích lũy về nuôi ấu trùng, đặc biệt là trong những năm 1990, đã dẫn đến sự phát triển của công nghệ sản xuất giống mới dựa trên hệ thống ‘nước xanh tĩnh được cải tiến’. Sau khi được truyền bá bởi nỗ lực của các cơ quan tỉnh, các nhà sản xuất giống và nông dân, ngành sản xuất giống tôm nước ngọt đã phát triển nhanh chóng ở đồng bằng sông Cửu Long với hơn 90 trại giống sản xuất 76,5 triệu ấu trùng vào năm 2003. Điều này được coi là đã ảnh hưởng đến sự mở rộng của mô hình nuôi tôm trong ruộng lúa ở đồng bằng sông Cửu Long, dẫn đến sản lượng nuôi trồng thủy sản gia tăng trong khu vực. Bài báo này tổng quan về tình trạng hiện tại của việc nuôi tôm nước ngọt ở Việt Nam và bối cảnh lịch sử, đồng thời trình bày một đánh giá kinh tế - xã hội về việc thực hiện công nghệ sản xuất giống.