thumbnail

Cheese: Chemistry, Physics and Microbiology

  1874-558X

 

 

Cơ quản chủ quản:  N/A

Lĩnh vực:

Phân tích ảnh hưởng

Thông tin về tạp chí

 

Các bài báo tiêu biểu

Cheeses with propionic acid fermentation
Tập 2 - Trang 141-156 - 2004
M.T. Fröhlich-Wyder, H.P. Bachmann
General aspects of cheese technology
Tập 2 - Trang 23-50 - 2004
R.J. Bennett