Ảnh hưởng của phospho đến sự phát triển và sinh lý của cây khoai tây

Trong bất kỳ nghiên cứu nào về tầm quan trọng của phospho trong sản xuất khoai tây, điều thiết yếu là phải nhận ra ý nghĩa cơ bản của các este phosphat trong sự phát triển của thực vật, đặc biệt là vai trò của chúng trong việc chuyển hóa carbohydrate và trong quá trình chuyển hóa tinh bột. Trong một bài báo gần đây về ảnh hưởng của axit photphoric đối với quá trình chuyển hóa của thực vật do Behrens công bố và được Sauchelli dịch (2), đã nêu rõ rằng “Carbohydrate chỉ có thể tham gia vào quá trình chuyển hóa của thực vật thông qua các este carbohydrate-photphoric. Nếu do thiếu hụt phospho, carbohydrate không thể được sử dụng, các cây sẽ ngừng phát triển các chất thứ cấp và có thể cũng thiếu năng lượng cho tổng hợp hóa học và tăng trưởng.” Kết quả của cuộc điều tra hiện tại đã xác nhận rõ ràng nhu cầu về phospho trong sự phát triển của cây khoai tây và trong sự phát triển củ. Hơn nữa, nhu cầu này đã được chứng minh là cực kỳ quan trọng trong giai đoạn đầu của sự phát triển khi sự phát triển bình thường của meristems và sự tăng trưởng nhanh của thân là cần thiết cho một vụ thu hoạch tốt. Bằng chứng cho thấy rằng cần có một lượng lớn phospho từ thực vật cho quá trình phosphoryl hóa tinh bột sau đó được cung cấp bởi việc phát hiện rằng các củ từ những cây 50 ngày tuổi chỉ chứa 23 phần trăm tổng lượng phospho của cây, trong khi các củ từ những cây đối chứng, 112 ngày tuổi, chứa 83 phần trăm. Nhìn từ quan điểm về tầm quan trọng của nó trong quá trình chuyển hóa tinh bột, phospho có trong các loại phân bón khoai tây có một ý nghĩa vượt xa những gì đã được công nhận trước đây. Từ các kết quả thu được, cho thấy rõ nhu cầu cơ bản về phospho trong giai đoạn đầu phát triển của cây khoai tây, có thể hiểu tại sao năng suất khoai tây có thể mong đợi tăng lên khi áp dụng một dạng phospho dễ hấp thụ vào những vùng đất đã được cung cấp đầy đủ phospho dư.