Sachstandsbericht: Polycyclische aromatische Kohlenwasserstoffe (PAH) – Ermittlung von Herstellungs- und Verarbeitungsverfahren mit dem Ziel der Reduzierung und Vermeidung von PAH in Lebensmitteln

Springer Science and Business Media LLC - Tập 1 - Trang 271-284 - 2006
A. Göbel1
1Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL), Berlin, Germany