Lecithin determination in foods and drugs by an amperometric enzymatic sensor

Food Additives and Contaminants - Tập 3 Số 4 - Trang 277-288 - 1986
Luigí Campanella1,2, M. Tomassetti1, Marco Bruni1, Marco Mascini1,3, Giuseppe Palleschi1,3
1Dipartimento di Chimica , Università di Roma “La Sapienza”
2Dipartimento di Chimica‐Città Universitaria , Università degli Studi di Roma, ‘La Sapienza’ , Roma, 00185, Italy
3Dipartimento di Scienze e Tecnologie Chimiche , Il Università di Roma

Tóm tắt

Từ khóa


Tài liệu tham khảo

Biader Ceipidor U., 1979, G. Ital. Chim. Clin., 4, 355

10.1016/0009-8981(85)90236-0

Campanella L., 1985, Int. Clin. Prod. Rev., 44

Hornby W. E., 1975, Immobilized enzymes, antigens, antibodies and peptides, 141

10.1016/0009-8981(83)90227-9

10.1016/0009-8981(77)90465-X

Thông tin
Thông tin xuất bản

Food Additives and Contaminants

Tập 3 Số 4

277-288

Thông tin tác giả