Investigation of antioxidant activity of the hydrolysate derived from Tra catfish byproducts using Alcalase® 2.4 L FG for application as a natural antioxidant ingredient
Tạp chí Phát triển Khoa học và Công nghệ Đại học Quốc gia Thành phố Hồ Chí Minh - Tập 19 Số 3 - Trang 110-122 - 2016
Nội dung không tổn tại trên Scholar Hub
Scholar Hub chỉ hỗ trợ tìm kiếm thông tin và hỗ trợ người sử dụng trích dẫn đúng chuẩn.
Scholar Hub KHÔNG đăng thông tin tổng hợp, KHÔNG đăng lại nội dung từ các trang báo chí Việt Nam hoặc trang thông tin điện tử khác tại Việt Nam.
Để xem được chi tiết nội dung, xin vui lòng truy cập vào website tạp chí.